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小寒连大吕,欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲,衔紫绕树梢。
霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切,春冬正月交。
——《咏廿四气诗.小寒十二月节》 唐·元稹
今日小寒,是24节气中的第23个节气。
小寒节气的特点是天气寒冷,民谚中说:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,但还没寒冷到极致。故在《月令七十二候集解》中说:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。” 在我国北方,小寒节气比大寒节气更冷,因此有“小寒胜大寒”一说。但对于南方大部地区全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
小寒三候
一候雁北乡,“乡”是趋向之意。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移。此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。二候,鹊始巢。此时北方到处可见到喜鹊,喜鹊感觉到阳气而开始筑巢、繁衍。三候,雉始雊。雉是野鸡,雊为鸣声、求偶声,是指雄性野鸡感到阳气上升开始鸣叫,早春已尽,早醒的雉鸠开始求偶了。
小寒农事
我国南北地域跨度大,同样是小寒节气,不同地域会有不同的生产农事,在以前北方大部分地区田间没有太多的农活,都进行歇冬,主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作,而南方地区则要注意给小麦油菜等作物追施冬肥;华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作,因为小寒大寒是一年中雨水最少的时段。
小寒习俗
吃糯米饭,在广州,小寒这一天早上会吃糯米饭,糯米饭里会配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,饭气味重,需要一些油脂类掺和吃起来才香。
冰戏,我国北方各省入冬之后比较寒冷,河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。爬犁或有马会有狗来牵引,或者由乘坐的人手持木杆如撑船般推动前行。冰面厚的地区大多设有冰床供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。
腊祭,小寒是腊月的节气,由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭,因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊祭为我国古代祭祀习俗之一,其含义有三:一是不忘本源,表达对祖先的崇敬与怀念;二是祭拜神,感谢他们为农业所作出的贡献;三是人们终岁劳苦,此时农事已息,可以借此休憩。
吃黄芽菜
在天津旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成,冬至后将白菜割去茎叶只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖勿透气,半月后取食脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。而今随着生活水平提高,不再像过去那样为冬日蔬菜担忧。
小寒养生
小寒节气正处在二九三九期间,是一年中最冷的时段,所以说冬练三九正是人们加强身体锻炼,提高身体素质的好时候。小寒养生的内容很多,但基本原则如黄帝内经提到的:春夏养阳,秋冬养阴。进补并非吃大量的滋补品,一定要有的放矢,按照传统中医理论滋补分为四类:即补气、补血、补阴、补阳,不同体质要区别对待。
《小寒》 陈湘波
画说小寒
所以说,花木管时令,鸟鸣报农时,自然界的花草树木,飞禽走兽,均根据时令节气的变化而生长和活动。陈湘波这张《小寒》通过腊梅与松树、两只山雀的组合,在植物与动物、动与静之间,既有分割又有联系,使画面构图巧妙,布局得当。画家又以干湿兼用的墨色、松动灵活的笔法表现山雀、腊梅和松树,从具体的画面上看,山雀用笔干细、清淡,腊梅用藤黄点染,并巧妙地穿插其间,松针用中锋表现,最后再用淡墨汁、赭石渲染背景,使画面显得轻松随意,丰富充盈、毫无刻划痕迹。
翁童(酋长),北京大学校友诗歌与朗读协会副会长。世界华语诗歌联盟年度朗诵总决赛获奖者。