紫菜营养价值高、口感极佳，
是许多人的“心头爱”！
眼下正是紫菜收成的好时节，
近日，
拥有东山岛“紫菜第一村”美誉的
西埔镇亲营村也迎来丰收，
“头水”紫菜陆续出水上市！
快来瞧瞧~
秋冬是紫菜收割的季节，近段时间来，西埔镇亲营村的头茬紫菜陆续出水。养殖户们抓住晴好天气，收晒今年的“头水”紫菜。
一大早，紫菜从海里收割上来后，工人们便忙着剪割、清洗、烘烤、包装。养殖户潘丽斌告诉记者，受天气影响，今年的紫菜收成量较于往年并不理想，但好在价格上有所上升。
养殖户介绍，紫菜跟韭菜一样，属于多茬生长，从农历九月到十二月，每隔半个月左右便可收割一茬，第一茬称为“头水”，第二茬叫“二水”，依次可采收到“五水”。由于“头水菜”口感最佳，价格也最高。
据了解，亲营村海域的潮流、水深、营养盐等条件非常适合紫菜生长，现全村紫菜养殖区大约有11000亩，种苗培育面积34300亩，已获国家地理标志认证。
东山紫菜，
尤其是“头水”紫菜，
清脆爽口、色味俱佳！
只要小小一片，
就能吃出“海的味道”！
紫菜吃法多样，
炒饭、煮汤、做煲……
随手就是一桌紫菜盛宴！
紫菜炒饭
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紫菜汤
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紫菜馄饨
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紫菜海蛎煲
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紫菜豆腐烙
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紫菜煎蛋
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紫菜包饭（寿司）
紫菜卷
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凉拌紫菜
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当然，
小编最喜欢的吃法，
还是直接开吃啦！
酥脆香甜，
如同吃海苔一样，过瘾！
大家都是怎么吃紫菜的呢？
欢迎下方留言分享！
海的味道，尝了才知道！
快来东山吃吃吃紫菜呀！
来源：东山县融媒体中心
投稿邮箱：dsxwwcn@163.com
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