据星岛日报综合新闻网站SFGATE报道，24岁的谢女士（音译︰* Chea）被裁前本是派拉蒙影业（Paramount）串流服务的分析落实工程师，过去一年有一份副业，让她暂时渡过难关。
这份副业是在专门为豪华派对和活动提供生蚝开壳服务的纽约公司Oysters XO担任专业生蚝开壳，她已做了一年。
她说，入职时需接受两天训练，每天四小时开了一吨的生蚝，“前几次蛮痛的，但现在我可以闭着眼来开”。
谢女士最初通过社交平台Instagram广告找到Oysters XO。《纽约时报》曾专题报道该公司。
接受创办人梅尔（Rifko Meier）面试后，谢女士就加入该公司，到不同场合为客人开蚝，包括三藩市探索博物馆的国际展览，今年2月又飞往拉斯维加斯为超级杯派对提供服务。
她说，在繁忙场合上一小时内可以开70只蚝。
她最近在社交平台上传一支“日常生活”短片，展示生蚝开壳员的日常，包括坐巴士去买货和准备酱汁等，结果短片爆红。
她坦言，她的远距数据工作无法满足她希望人与人互动的需要，开蚝满足她与人面对面对话的渴望。
父母来自中国和柬埔寨，谢女士出生和成长于中加州贝克斯菲尔德（Bakersfield），靠自己努力来到湾区升读伯克利加大。
虽然她爱吃蚝和开蚝，这工作也让她接触很多新朋友，但她坦承这不是长远之计，“收入难以跟全职科技工作比较”。
她正在寻找另一份全职工作，但她说即使找到新工，都会为大家开蚝。
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