立冬已过，正是大闸蟹膏满肉肥之际。上海海洋大学第十八届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪举行。这次大赛的河蟹，通过统一编号、精确测量、软件分析、专家评选等一系列环节角逐河蟹产业界的“奥斯卡奖”。
据悉，2019年，“开江大闸蟹”成功荣获国家地理标志证明商标，2020、2021年、2023年，开江县大闸蟹先后三年荣获全国河蟹大赛“王宝和杯”金蟹奖。2022年，开江大闸蟹养殖区获国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。2024年，开江大闸蟹再次斩获全国河蟹大赛“王宝和杯”金蟹奖。
开江县位于四川省东部，地处北纬31度左右，气候和降雨量尤其适合大闸蟹生长。普通的大闸蟹一般体重是三四两，而这里大闸蟹单只最大可达9两，不仅个头大，而且色泽鲜艳、蟹黄肉质鲜美。
编辑：熊 宇
责编：郑海燕
审核：谢艳茹
终审：孙昌标
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