探寻那些藏在日常生活里的
云南味道
感受那份来自彩云之南的
独特风情与温暖
在西双版纳傣族自治州，每年泼水节期间，傣家人都会制作泼水家宴。泼水家宴上主要的美食有酸鱼、青苔，还有舂虾，这是傣家寨子最淳朴的味道。
云南产菌，楚雄尤多；楚雄菌多，精在南华。楚雄人把菌分为薄菌和厚菌。牛肝菌菌盖肥厚，呈海绵状，属于厚菌，炒吃最妙。而青头菌、铜绿菌菌帽较薄，可以煮汤或是烧烤。
当烧烤的故事，发生在滇西南的热带雨林，原始与野性，会瞬间霸占我们的想象空间。烤螃蟹、香茅草烤鱼、番茄喃咪、油呛心管……在这片热带雨林的烧烤盛宴中，总有你钟爱的那一味！
鱼干巴、砂锅挑手鱼、霸王鞭甘蔗煮鸭、香辣螃蟹……从大海到餐桌，从河流到碗盘，德宏傣族景颇族自治州勤劳的人们用智慧造就了别具一格的“水里鲜”。
从泼水家宴到野生菌盛宴
再到傣味烧烤和“水里鲜”
每一道美食背后
都承载着云南人民的智慧与勤劳
以及对这片土地的深情厚谊
这些藏在日常生活里的云南味道
正是我们探寻的宝藏~
你最喜欢哪一道美食呢？
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