石鼓镇位于玉龙县西部,地处万里长江第一湾畔,东邻九河、龙蟠,南接石头乡,西与黎明乡相连,北隔金沙江与香格里拉市相望,是玉龙县文化旅游重镇和西部地区的经济商贸中心。
石鼓全镇街子天较多,全镇11个村6个村有街子天,街子天的总数占一个月的80%。其中,最具烟火气的就是石鼓街。石鼓街在历史上是内地和藏区茶马互市大道途中的重镇,集市贸易历来兴旺。镇上的居民,大多亦农亦商,每月逢三、六、九为赶街天。每逢街天,沿江两岸及周边乡镇和邻近州市群众,熙熙攘攘、扶老携幼,前来赶街。街上山货药材,猪鸡牲口,各种农副产品堆满街头巷尾,人们或买进,或卖出,很是热闹。
每逢赶街日,在石鼓街上,总会看到小贩们找个理想地段,摆着自家收成的货物,宁静平和中多了一些忙碌与仓促。而街上喇叭声、吆喝声、讨价还价声,在熙熙攘攘的人群中,变成了最“动听”的声音。小贩们在各自的摊位前,时不时地招呼着从各地前来赶集的群众。
街上摆放着的包菜、西红柿、青菜、白菜、洋芋等都是本地人自家种的原生态有机蔬菜,种类虽不多,但都是刚从自家菜园里采挖的鲜货。
石鼓街上美食也较多,来石鼓除了逛街和欣赏风景外,一定得歇下来品尝一碗石鼓鸡豆凉粉。鸡豆为丽江特产,把鸡豆泡透,磨碎过滤成浆,然后煮熟成灰白色,倒入各种容器冷却后成形即可食用。制作出的鸡豆凉粉外表呈黑色,所以人们又称之为“黑凉粉”。据史料记载,在乾隆年间《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。夏季以凉食为多,天气转凉以少许油煎热食。暑热天气,一碗下肚通身舒爽,天寒地冻,热食一碗 ,全身温暖,拌以辣椒粉、杀青后的韭菜、绿豆芽、菠菜以及花椒油、麻子盐等几种佐料,色香味俱佳。还有那一张张凉粉皮,裹上佐料,又是另外一种吃法。为了更好的储存凉粉,石鼓人还把凉粉晒成了凉粉干,食用时用油炸和水泡之,然后凉拌一碗,尤为入味。此外,街上的 “米糕”“鸡蛋糕”“芝麻糖” 等甜点也深受游客和群众的喜爱。
玉龙县融媒体中心通讯员 和福天 报道
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