意犹未尽!进博会上那些把人香迷糊的呼和浩特味道……

文摘   2024-11-10 20:20   内蒙古  

顾客:“吃了两个,再来八个”

服务员:“忙不过来,根本忙不过来~”

这不,在今天落幕的

第七届中国国际进口博览会上

呼和浩特的美食再次火出圈

......
本届进博会的内蒙古展馆
能吃能玩能买能逛
每一处细节都在展示内蒙古的魅力
现场关键词主打一个
人气爆棚

本届进博会上

传统美食烧麦、羊杂碎、奶茶
火出圈用了不到48小时

烧  麦

呼和浩特的饮食文化瑰宝

当你经过呼和浩特的大街小巷
你会发现
沿街数不清的烧麦馆
不仅留住了呼市人的回忆
同时让很多外地游客慕名而来

呼市人口中的一两烧麦

指的是一两皮子
在呼和浩特,八个烧麦是一两哦
外表晶莹剔透
皮薄如蝉翼 柔韧而不破
一口咬开
内蒙古羊肉的鲜香

让你一秒穿越到大草原~

羊杂碎

如果你是下水爱好者

那羊杂碎不可错过

你可以理解为“羊下水”

但随着精心调配和长时间烹煮

辣椒红油的香,羊肚自带的鲜混合其中

软烂的口感过齿留香

羊杂碎最为经典的吃法就是配焙子

把焙子掰成小块
浸泡在羊杂的汤汁里咬上一口
你就再也忘不掉

焙  子

呼和浩特不可或缺的早点“搭子”

啥是“焙子”?

答:外皮酥脆,内里煊乎

胡油制作的起酥

老远就能闻到香味
种类包括
白焙子、咸焙子、糖焙子、油旋儿等
形状有圆的、正方的、长方的、三角的


焙子以色、香、形

构成了面点的豪华阵容

成为呼和浩特人难忘的家乡味道

锅  茶

相比起奶茶店的出奇出新

锅茶仍旧保持着其初始的味道

茶香与奶香完美融合

口感醇厚,喝上一口

咸香味道层次丰富,令人回味无穷

总有外地朋友问“为啥奶茶是咸的?”

此次进博会

内蒙古展馆成为常设展馆

从6天的精彩到365天的常态

让更多的外地的朋友

了解、关注

内蒙古呼和浩特的特色美食

火爆出圈也藏不住了



丨来源:青橙融媒综合自中国新闻网、内蒙古日报、内蒙古文旅集团、文旅青城等

丨校读:王文艳

丨责编:魏颖

丨审核:舒雨

丨终审:张航

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