近日，黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司的粘豆包生产线正式投产，以日生产300斤的规模，将这款极具黑龙江地方特色的传统美食推向全国，让更多人品尝到地道的家乡味道。
黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司由汤原县团结林场退休工人李红梅于2016年创办。在李红梅的童年记忆中，粘豆包的香气始终伴随左右，这份温暖的味道最终也成为了她创业的动力。李红梅投身到传承和发展粘豆包制作的事业中，努力让这一传统美食走向更广阔的市场。
“小的时候，我的奶奶爷爷逃荒来到汤原县，在这里落户。逃荒的时候，什么也带不来，只能带来粘豆包的制作技艺。我妈妈跟着我奶奶也学会了做粘豆包，在我的童年记忆里，那浓浓的香气感染了我。2016年我退休之后，创办了黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司，从事粘豆包专业制作，并且注册了商标。为了让更多的人喜欢吃我们的粘豆包，我们在线上线下同步销售。”黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司经理李红梅说。
“呆呆婆”粘豆包的制作过程别具匠心，从选材到制作，每个环节都十分用心。精心选用的优质大米，经陶瓷缸泡米、低温自然发酵后，采用水磨精细磨米，再由纯手工制作，保留了粘豆包的自然质感和香味。红小豆馅料用低糖调配，不添加任何防腐剂或添加剂，确保风味的纯正与健康。
将传统工艺与现代技术相结合，让“呆呆婆”粘豆包在保留传统风味的同时，提高了生产效率。未来，黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司将进一步拓展产品系列，让更多人品尝到地道的东北风味，推动黑龙江传统美食文化焕发新活力。
“未来，我们会在现有的基础上开发新产品，其中就有速冻玉米鲜香包，希望更多人喜欢我们的粘豆包系列产品。”黑龙江呆呆婆农林产品有限责任公司经理李红梅说。
（记者：常文 宣奇圣）
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来 源：县融媒体中心
执行编辑：赵钰阁
