厨房，作为家里最有“烟火气”的一块空间，其实在日常生活中，也藏着很多令人抓狂的痛点。![]()
不过对于常年和厨房打交道的老妈来说，她却有着自己的一套方法，似乎什么痛点到她手里，都能轻松化解。![]()
本期就分享一些关于厨房的“生活智慧”，没想到换个思路，就解决了我多年的生活痛点。有多少人切洋葱时被辣哭过？什么在旁边放一碗水，嘴里含一点水，我都试过，一点用都没有。![]()
1）把洋葱扔到水里切，如果嫌麻烦，把它切开后用水泡一会再拿出来切，同样不会辣眼睛。![]()
2）洋葱买回来就洗干净放冰箱冷冻，下次吃的时候再拿出来切，冷冻过的洋葱切起来也不会辣眼睛。![]()
对于年轻人来说，每次下厨最麻烦的就是处理葱姜蒜了。虽然做一顿饭用不了多少，但却不能没有，并且用不完还容易浪费掉。![]()
老妈的处理方法就很好，统一把葱姜蒜处理好，分别装进保鲜盒里，然后再放冰箱里冷冻起来，下次使用就方便多了。![]()
有一点需要注意，就是葱姜蒜处理好这后，需要先把表面水分晾干，保鲜盒里再垫一层纸，这样冷冻就不会结块了。![]()
土鸡汤很好喝，但在煲汤时，就算把汤锅里表面的油撇掉，还是会煲出很多油，每次一碗下去就腻了。![]()
后来针对这个问题请教老妈，没想到她直接把我骂了一顿，说土鸡最有营养的就是那一层油了，用来下面条那叫一个香。![]()
至于喝汤不喝油，其实用一个小吸管就能解决，喝到最后只剩一层黄油，怎么喝都不会腻。![]()
厨房里最难清洁的就是油烟机了，感觉不管用什么去污剂，效果都非常一般，那叫一个头疼。![]()
然而，让我十分意外的是，老妈的油烟机就十分干净，也没见她把油烟机拆开清洁啊。![]()
后来我才知道，只要每次做完饭顺手擦一下，油烟机本身就不会太脏，后期只要一个月做一次深度清洁就行了。![]()
清洁方法也很简单，正常擦洗用肥皂水就好，不仅去油烟效果特别好，干得也特别快，不容易留下水印。![]()
深度清洁的话，用食用碱+热水，然后把油烟机过滤网放进去泡一会，再清洁就轻松多了。![]()
此外，油烟机清洁好之后，也别忘了给油盒垫上纸巾，后期根据自己的做饭频率定期更换就好。![]()
柠檬家里都有吧，我一般在没有胃口的时候用来泡水喝，效果特别好，并且还能补充维C。![]()
然而，没想到到了老妈的手里，居然还有很多其它妙用。1）去腥：做鱼时餐具、手、水槽沾上的腥味，切两片柠檬片擦几下，立马就祛除腥味了。![]()
2）除垢：切两片柠檬片放电水壶里，可以有效祛除壶里的水垢。![]()
3）清洁：微波炉油污擦不掉，准备一碗冷水再切几片柠檬放进去，高火加热3分钟，再等几分钟打开门清洁，内壁立马干净如新。![]()
抹布用久了就会变成细菌的“温床”，并且会产生难闻的异味。以前我都是往锅里倒一点小苏打，然后再用水煮。![]()
方法就是将抹布洗干净后，直接扔到微波炉里高火转一分钟，不仅除菌消毒效果更好，效率也快多了。![]()
不粘锅很好用，可寿命也真的很短，差不多不到一年就会出现涂层脱落的问题，然后又得花钱买锅。![]()
关于这一点，老妈就节省多了，并且还把铁锅用出了不粘锅的效果。后来经过了解，才知道开锅和养锅很重要。![]()
- 新买的铁锅拿到手以后，先用洗洁精擦洗铁锅内外，并且擦干。
- 关火，倒入一点食用油或者猪油，再将厨房纸巾浸油擦拭铁锅内外。
- 自然放凉，然后用清水清洗铁锅内外，这一步不用清洗精。
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至于后期的养护，其实只要在用完铁锅后，及时洗干净擦干，就能免去生锈的麻烦了。![]()
每次煮饭最让人头疼的，就是队友喜欢吃口感硬一点的米饭，还说用这种饭炒饭吃起来会更香。![]()
所以，我家煮饭一直都是用两个电饭煲，那叫一个麻烦。后来老妈知道后，立马就教了我一个方法。就是煮饭时，把锅里的米往旁边拔一下。这样煮熟后，高的一边米饭就会比较硬，低一边米饭就会比较软，既省心又方便。![]()
以上，就是关于厨房里的一些小巧思了。如果你在生活中也遇到了同样的痛点，就赶紧来试一试吧。一END
图源/网络
图文编辑/小拾
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