说到厨房“懒人神器”,相信很多人第一想到的都是空气炸锅;可又有谁记得曾经爆火的“电饼铛”,其实也被称为“懒人神器”。然而,随着厨房小家电越来越多,“电饼铛”却被越来越多家庭闲置、遗忘,甚至认为已经淘汰了。本期就来看看年轻人都是怎么使用“电饼铛”的吧,真的有一种以前看不起,现在香惨了的感受。还记得小时候吃饭,最期待的就是米饭下面的那一层锅巴了;现在虽然还可以买到,但总感觉没小时候的味道了。- 糯米洗干净泡个20分钟左右,然后倒入生抽搅拌一下。
- 电饼铛里刷一些油,把糯米平铺进去,接着再铺上自己喜欢吃的香肠或腊肉,并倒入一点水。(盖过糯米就行)
- 开下火,静等20分钟,嘎嘣脆的糯米锅巴就做好了,那叫一个香。
Tips:用普通的大米也行,调料也可以根据自己喜好调。想吃烤肉了,不需要去外面吃,也不用买专用的炭烤锅,直接用电饼铛烤肉,既简单又能撑到爆。把电饼铛打开,两边各铺上一层吸油纸,然后把喜欢吃的食材放上去烤,火力完全足够。(不粘锅可以不放吸油纸)肉类:五花肉切片、牛肉切小块、鸡翅一定要划口、鸡腿不建议烤,不好熟、羊肉不喜欢吃就没烤了。鱼虾类:一定要选择身子扁的鱼,也需要提前腌制(蒸鱼豆豉);至于虾贝直接烤就行。蔬菜类:洋葱必备,韭菜选嫩的,茄子放弃了不好吃,土豆切片,金针菇可以刷一点蚝油,不然太干了。喜欢吃豆腐,家里又没有平底锅,那么电饼铛就是最好的平替烹饪工具,速度还特别快。- 准备调料,孜然、辣椒、盐、五香粉,均匀的撒在豆腐上。
早餐不知道吃什么,那就在家用电饼铛做一块鸡蛋饼吧,食材简单,香甜软糯,那叫一个美味。碗中打入3个鸡蛋,葱花、少许盐、150克面粉,再倒入300毫升的牛奶或者水,然后搅拌均匀成无颗粒流动的面糊。电饼铛里刷上一层油,倒入搅拌好的面糊并晃均匀,最后打开正反面加热,差不多3分钟就烙熟了。以前吃板栗,要么就是放锅里用水煮,要么就是用油炒。前者太软烂不好吃,后者容易把板栗炒糊。后来学会用电饼铛烤板栗后,立马就打开了新世界大门,既简单又好吃,方法如下。1)板栗放冷水里清洗干净,然后网购个开口器进行开口处理。
2)板栗开口向上摆放在电饼铛里,然后再倒一杯冷水。Tips:喜欢吃甜口的就在水里加一点蜂蜜,喜欢吃油口就往水里倒入一点食用油。孩子想吃蛋挞了,根本就不用出去买,自己在家就能用电饼铛做,干净又卫生,还特别省钱。蛋挞液:两个鸡蛋打散,加入白糖搅拌,再倒入半盒牛奶然后将蛋挞皮放入电饼铛里,再分别加入蛋挞液,差不多8分满;最后在电饼铛两边各放一支筷子,合上电饼盖,上下加热30分钟就完成了。不知道有没有人喜欢吃凉拌烤辣椒,我最开始处理辣椒时,都是拿燃气灶烤的,后来感觉不健康就改水煮,可这样口感不好。直接我尝试用电饼铛烤辣椒后,发现这个做法又快口感又好。辣椒洗干净去蒂后直接放电饼铛里盖上烤,盖不上也没关系,看烤得差不多了就拿出来切成小块,最后再用皮蛋、豆豉、花椒油、葱、蒜沫、盐、酱油等调料拌一下,可下饭了。如果喜欢把茄子也拌在一起吃,那就在烤的过程中,提前把辣椒拿出来,然后再淋点油接着烤一会。
其实现在的电饼铛大多都是不粘锅材质,用完后只要锅子是在加热状态,拿纸巾多擦几次就干净了。如果是那种特别脏的顽固污渍,可以倒入一点水,再加上一点小苏打,盖好加热,水蒸汽就会把油污熏下来,然后再擦就轻松多了。其实厨房里的很多小家电,都有其相应的亮点和功能,而最终闲置的原因,大多都是嫌麻烦或者不会用导致。若你家刚好就有闲置的电饼铛,那么就赶紧拿出来试试吧。不知道你们还知道哪些“电饼铛用法”呢?END
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