这篇过年健康吃肉攻略
春节家宴多
吃肉应该如何选择？🤔01
虾🦐是一种高蛋白质、低脂肪的食物，锌、硒、镁的含量也比较丰富，对人体有以下5个好处：守护心脑血管、调节免疫力、减肥、健脑、强健骨骼。一般人群均可食用虾。
⚠️注意：过敏体质人群、痛风患者、肾结石患者不宜食用或大量食用虾！
肉吃不对很伤身😲
这几种最好别吃！
鸡杂碎：有害物质残留
鸡杂一般包括鸡肝、鸡肾、鸡胗（肌胃）、鸡肠等。肝脏具有代谢、解毒等功能，肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留。
📍建议：鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应该频繁大量食用。另外，鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，肥胖人士和“三高”人群也不建议多吃。
鸡脖、鸭脖：去皮吃
鱼“黑衣”：有害物质汇集层
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是鱼过滤水体里重金属的部分，腥臭味大、泥土味浓，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，不宜食用。此外，鱼胆也不能食用，误食可能会造成肾脏衰竭甚至更严重的后果。
过年健康吃肉攻略来啦 📝
🥗想要健康吃肉，教你三招！
健康吃肉小贴士
尽量采用不额外添加油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。 做肉时少放盐🧂，肉类本身就含有一定的钠，烹调时就要淡一点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪摄入。 肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调，可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，比如菌类🍄、藻类、蔬菜🥬等都是不错的选择。 先吃低热量的蔬菜，喝点不油腻的汤🍲，垫垫肚子，把最重头的肉类🥩和主食🍚放在饭局的下半场。这样不但可以控制食物，避免吃太多，也有利于血糖控制。
来源：央视一套综合《生活圈》 人民网科普
