为进一步强化校园食品安全风险隐患排查，近日，惠安县教育局联合县市场监管局、驻县教育局纪检监察组采取“四不两直”检查方式，对有供餐服务的小学、中职校食堂以及配餐公司开展突击检查，为师生食品安全保驾护航。
在检查有供餐服务的小学时，检查组要求学校切实保障有用餐需求学生的午间就餐问题，应供尽供，安排专人负责校外供餐工作，配备专（兼）职校外供餐管理人员，完善学校校外供餐管理措施及各项规章制度，严格执行同餐同菜同价的陪餐制度，经常性开展满意度测评，制定应急处理方案，发现问题要第一时间妥善处置；建立隐患排查整改台账，及时排查和消除食品安全隐患，将“日管控、周排查、月调度”工作与日常管理有机结合，建立常态化防控机制，确保食品安全的长效监管。
在检查惠安职校食堂时，检查组重点检查“专项排查、管理机制、应急处理、宣传培训、常态化防控”五大方面的开展情况，对学校在食品安全管理制度、“三防”设施设备、食品贮存和加工过程控制等落实情况进行实地督查；针对近期学校学生餐“码上投诉”情况，约谈了学校及食堂主要负责人，严肃要求学校和食堂负责人落实好主体责任，把好食品安全关，保证最大程度让利给学生，将整改措施落到“食”处。
随后，检查组突击检查了配餐公司，深入企业各个操作环节，对食品加工场所的卫生状况，原材料采购的合规性以及食品储存、餐具消毒、食品留样等流程进行了详细的核查，要求企业严把食品采购关，配送的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规相关规定，按法定要求提供资质、销售票据和合格证明文件，按照标准储存食材，保证加工过程卫生达标，严格落实食品留样制度等关键环节。
下一步，我局将持续加强校园食品安全监督检查力度，进一步压实学校严格落实食品安全主体责任，竭尽全力确保学生用餐安全，为学生健康成长构筑坚实的防护屏障。
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来源 | 福建惠安教育
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