小课堂
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活动目的
为了弘扬饮食文化，推广营养均衡、健康美味的菜品，多维度地增强学生的劳动意识与实践能力，使学生领悟劳动中所蕴含的丰富内涵，我校于11月24日在第二学生餐厅和金桥食堂二层共同开展了第一期第二节“劳动实践小课堂”活动，本次活动在团委学生处和后勤处的组织下，由校团委劳动部、校学生会权益生活部与大学生社区管理委员会共同开展，共有40人参与此次活动。
课程一
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凉菜制作
11月24日14时，劳动实践小课堂凉菜制作在金桥食堂二楼举办，共10人参与了此次活动。活动伊始，食堂师傅刘洋为同学们讲授了酸辣土豆丝和什锦大拉皮的做法，让同学们对制作过程有了初步了解。然后，同学们在讲师的指导下尝试了洗菜，切菜，焯水的步骤，并在帮助下进行调味，完成了菜品的制作。最后，同学们纷纷品尝了自己的劳动成果，感受到了劳动带来的满足与快乐。
课程二
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热菜制作
11月24日14时，劳动实践小课堂在第二学生餐厅一楼进行了热菜制作，共10人参与了此次活动。第二学生餐厅师傅郭瑞雪、张叶辉现场讲授了西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝的做法，让学员亲自体验了洗菜、切菜等环节。随后，食堂师傅开始展示烹饪过程，并在展示过程中不断提醒，强调需要控制火候以及把控调料用量。学员们聚精会神地观看学习，用心感受和把握烹饪技巧。
课程三
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面点制作
11月24日14时，劳动实践小课堂面点制作教学在教职工餐厅开办，共10人参与本次活动。活动伊始，面点师傅田建雷提醒大家要在制作面点前洗手、佩戴口罩并戴好发网，避免污染食材。随后拿出事先揉好的面团，演示制作家常饼的步骤，同学们认真倾听面点师傅的讲解，纷纷上前尝试，在面点师傅的帮助与指导之下完成了制作。
课程四
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饮品制作
11月24日14时，我校于第二学生餐厅二楼开办劳动实践小课堂豆浆制作活动，共10人参与此次活动。活动之初，负责人赵路，徐玲玲详细讲解了三种豆浆的制作过程。并让同学们尝试动手制作，食堂阿姨在制作中热心为学生们指导，帮助学生们指出问题，使他们在安全的前提下掌握制作豆浆的方法，在同学们不断地努力尝试下，最终完成了豆浆的制作。在最后的品尝环节中，同学们感受到了劳动带来的成就感与幸福感。
小课堂
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活动意义
第一期第二节“劳动实践小课堂”的圆满结束，不仅有助于提升大学生们的实践能力与创新思维，使他们在亲身实践中学习并掌握了多样化的劳动技能与方法，推动大学生全面发展，同时在培育学生优良品德与价值观的过程中，进一步弘扬了中华民族悠久的优秀传统劳动文化。
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来自邢台学院团委新媒体中心
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