今夜,怎么能少得了一杯美酒呢?

政务   2025-01-28 18:22   甘肃  

除夕

作为一年中最重要的团圆之夜

怎么能少得了一杯美酒呢?


一家人围坐在一起吃年夜饭

酒杯相碰

发出清脆的声响

欢声笑语回荡在屋内

酒的香气弥漫在空气中

为温馨的团聚时刻

增添了一份醇厚的韵味

中国人过年的仪式感和氛围感

在这一刻拉满了

设计:张晋敏


从古代起

酒就与除夕紧密相连

古人有饮 “屠苏酒” 的习俗

据说可以驱邪避瘟、保佑平安

这一传统延续至今

酒成为了传承文化的重要载体

地处秦岭南麓嘉陵江畔的陇南徽县

冬无严寒,夏无酷暑,四季温润

是微生物的王国

是酿酒的天赋宝地

诞生了金徽酒酿造技艺

这一省级非遗项目



诗仙李白在途经徽县青泥岭时

畅饮美酒,诗意大发

留下了千古名篇《蜀道难》

南宋绍兴四年

名将吴玠在徽县仙人关

以少胜多大败金兵

百姓抬着徽酒犒劳将士

众将士以头盔为盏,开怀畅饮

明清时期

伏家镇成为闻名遐迩的 “西部酒乡”

酿酒作坊遍地开花

时光变迁

美酒愈发香醇



美酒

是时间与技艺的结晶

酿酒师们传承传统之精华

又勇于创新

探寻出“三低(低温入窖、低温发酵、低温馏酒)

三长(窖龄长、发酵时间长、储酒时间长)

酿造工艺

使好粮、好曲与窖泥中的微生物

相互融合、自然转化

最终造就了美酒的甘洌香醇






当新年的钟声敲响

手中握着一杯美酒

抬头看着烟花在夜空绽放

那一刻

酒入喉,梦在心

让我们带着希望与祝福

迈向新的一年


来源:甘肃发布综合新甘肃客户端、陇南发布等







编辑:王学香 责编:朱旺 校审:都一鸣


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