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云南人都害怕的24种毒蘑菇，含有剧毒，千万不要误食（上）

旅行 2024-06-10 20:40 云南

云南人都害怕的24种毒蘑菇

每一种都含有剧毒

很多种类至今都没有解毒剂

千万不要误采误食

每年6-10月份是云南人吃菌子的季节

爆炒、火锅、煲汤、各种菌子煮一锅、甚至是菌子刺身……

只有你想不到

没有云南人做不到

也正因此

每年都有不少云南人因为吃菌子中毒

昆明的医院为此还专门设置了菌子中毒科

但是中科院昆明植物所最新发布的这24种菌子含有剧毒

一定要提高警惕

第1种：致命鹅膏菌

俗名叫做白罗伞

这是一种蘑菇界的“毒王”

在广东地区最常见

云南也有不少的分布

这种毒蘑菇会造成严重的肝肾损害

致死率极高

第2种：灰花纹鹅膏菌

俗名叫做麻母鸡

菌伞呈暗灰色

中央近黑色

表面有比较明显的纤维状花纹

长5-8cm

含有剧毒的肽类毒素

误食后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用

第3种：黄盖鹅膏菌

俗名叫做黄罗伞

直径3～10cm

颜色呈黄色或污黄色

在云南、西藏、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、四川、海南等地均有分布

含有大量的鹅膏毒素（α-amanitin）

误食会造成急性肝损害型中毒

严重者可以引起死亡

第4种：条盖盔孢伞菌

俗名叫做假皮条菌

菌伞盖边缘呈波浪状

具有可达顶部的明显沟条

菌伞直径1.5-4cm

表面粘呈黄褐色或浅茶褐色

含有大量的毒肽类毒素

但是这种菌子中毒很能迷惑人

通常具有6个小时左右的潜伏期

中毒后有腹部痉挛

眩晕、心悸、气短、局部麻木、神志丧失等症状

死亡率也非常高

第5种：亚稀褶红菇

亚稀褶红菇受伤后均先变为红色

后变为黑色

标志着它的毒性巨大

这种剧毒红菇致死率高达70%

第6种：小豹斑鹅膏菌

俗名叫做满天星

这种毒菌子比较大

直径7.5-14cm

伞盖表面呈褐色或棕褐色

有时有污白色

散布白色至污白色的小斑块或颗粒状鳞片

误食后半小时至6小时之间发病

不过误食这种菌子一般很少死亡

解药配方早已被攻破

第7种：假褐云斑鹅膏菌

俗名叫做假草鸡枞

这种菌子外观和鸡枞有7分相似

所以容易误导经验不足的捡菌人

与鸡枞最大的区别是腰间系裙有菌环

脚上穿鞋有菌托

误食之初伴有呕吐、腹泻、腹痛等症状

若不及时就医

最后会出现肝、脑、心、肾等多器官损害

甚至死亡

第8种：残托鹅膏

俗名也叫做假草鸡枞

这种菌子在产区发生过中毒且死亡的现象

但目前为止其毒素依旧不明

看来我们对于大自然的了解还是不够

大家尽量避开

第9种：大果薄瓤牛肝菌

这种菌子在云南非常常见

且具有毒性

如果烹饪方式稍有不慎就会中毒

不过最好还是不要轻易去尝试

第10种：毡盖美柄牛肝菌

俗名叫做苦牛肝菌

秋季生于针阔混交林地上

菌盖8厘米左右

密被褐色毡绒状鳞片

菌肉淡黄色

渐变淡蓝色

味苦

菌管米白色

菌柄长10厘米

直径2厘米

有毒！不建议食用

第11种：长柄网孢牛肝菌

俗名叫做高脚葱

这也是云南最常见的一种毒菌

误食该菌后

会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肠胃炎型中毒症状

第12种：兰茂牛肝菌

俗名叫做红葱

更多人则喜欢叫它“见手青”

顾名思义

只要有人动过它就会变成青色

不过云南人对于它的爱那是情真意切的

吃这种菌子一定要充分炒熟

因为它含有胃肠道刺激物等毒素

中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症

全国野生食用菌约1700余种

云南就约有900余种

占据了半壁江山

自然这些漫山的山珍也最让人喜爱

不过为了自己的小命

还是不要随便尝试的好

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下期咱们分享另外的12种毒菌子

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