斐君按：以色列农业发达，尤其是所谓滴灌农业、节水农业，什么农业黑科技，都是那些年公知们压箱底的玩意，但又拿不出数据。今天分享一篇文章，看看以色列农业到底有多“发达”、多“节水”。文章通篇用数字说话，数字是枯燥的，但数字也是最有说服力的。希望有更多这种有数据支撑的文章，将长久以来的各种神话一一打破。
很多人一直吹以色列农业怎么怎么强，发明滴灌如何如何。
其实，滴灌技术的发明者是个法国人，而且是个纯正法国人，以色列偷走后连专利费都没给。并且以色列农业耗水量相当高，灌溉耗水量差不多是350-550立方米/亩/年（这个数字排除降雨等灌溉因素，仅仅指人工灌溉），以色列年抽取大约13-15亿立方米地下水，农业用水量基本上等同于地下水抽取量，基本也在13-15亿立方米左右。
以色列的农作物实际播种面积大约只有三百多万亩（包括粮食、鲜花、蔬菜水果等所有粮食和经济作物的农作物），这其中还有一半左右（40-50%）是无灌溉的旱地，然后每年生产十几万吨谷物………还不如以色列鲜花产量高。
如今的以色列，主要地表水来源地约旦河的年流量是4-7亿立方，以色列差不多每年要抽走4-4.5亿立方米。在上个世纪50年代，在约旦河上游的胡拉盆地，径流量是15亿-18亿立方（如今是5-6亿立方米）。在如今现在的太巴列湖，差不多有40-45亿立方库容（实际上是个水库）。
这是些都是以色列建坝和经过大力抽水的结果（包括大力抽取地下水）。在上个世纪五十年代，其境内河流径流量和地下水抽取量要高一倍到数倍左右。
如今的以色列每年差不多进口三百多万吨谷物，而以色列每年的的谷物需求量大约是350-420万吨上下，需求与进口、生产之间不足的差额全靠从巴勒斯坦的约旦河西岸和加沙地区抢……
而且以色列粮食自给率不到5%，世界排名倒数里去找。
这个数字其实比国内最为诟病的90年代华北平原猛抽地下水的水浇地漫灌还要猛，尤其比最被人抨击的无限制抽取地下水造成地下漏斗河北、山西等地要厉害的多，河北、山西等地的水浇地也不过200-250立方米/亩/年（也排除降雨等非人工干预因素）。要知道华北可是主种耗水量极大的夏玉米和冬小麦的（兼种春小麦），以色列则是以小麦和大麦为主，基本上不种玉米。
如果排除旱地，以色列的灌溉耗水量其实分分钟达到1000-1500立方米/亩/年。而他们连玉米都不种，更别说水稻了。耗水量世界第一，没有之一。
农作物总产量和亩产世界倒数，每年几十亿美元的农业逆差。
莫名让我想起了哥布林和魔兽世界里的地精，对资源及其贪婪，而技术及其粗犷浪费。
现在知道以色列为啥要给巴勒斯坦人水井里下毒和禁止巴勒斯坦人接、使用雨水了吧？
因为以色列根本禁止巴勒斯坦人开采地下水，想要用水必须向以色列花高价购买。
作为对比，我说几个数据。
以本世纪初华北平原典型缺水城市河北邯郸市为例，处于四省交界地，南临河南，东邻山东，西临山西太行山。水资源其实也谈不上多匮乏，因为总量还是有的，有几个大型水库（岳城水库、东武仕水库等大型水库）。但是因为人口多，邯郸也可以算华北平原水资源情况最恶劣的代表之一，1999年平均水资源占有量只有150立方米每人，只及同期河北省平均水平的一半，全国平均水平的7%。
亩均水资源占有量更是只有130立方米。
作为对比，以色列的人均水资源占有量是360立方米（1998年），相比之下邯郸只及其平均水平的41.6%。你要说以色列都是沙漠、干旱极端的地方，那华北平原就更全都是沙漠、干旱极端的地方了，而且更极端更艰苦。对比之下中国人岂不是比犹太人牛的多？
那么，在2004年的时候，邯郸的水资源和用水是如何的呢？那时候可没有污染数据、节水节电、节能减排的概念吧？肯定是粗放型的吧？污水处理啥的也不成熟处理量也小吧？
2004年邯郸有效灌溉面积53万公顷，795万亩。
粮食播种面积73.4万公顷，1101万亩，粮食总产量396.8万吨。
棉花播种面积11.2万公顷，169万亩，总产量12.2万吨。棉花可是及其耗水的经济作物。
蔬菜播种面积12.3万公顷，184.5万亩，总产量598.6万吨。
水果等不计在内。
还生产了2086万吨原煤、963万吨洗精煤、1246万吨生铁、1244万吨钢、5.22万套轴承、3.7万吨塑料制品、44327千升白酒、5.22万吨烧碱、711万吨水泥。
这可是生产了七百多万吨水泥和两千多万吨钢铁哦，高耗能高耗水行业，近些年以色列只有几万吨钢铁产量，略等同于没有。
那么，同期邯郸的人口是多少呢？
873.35万人。略少于以色列2023年的975.7万人，但是把二等公民啥的去掉，又多于以色列的700万犹太人口。
同期的邯郸各行业耗水量又是多少？
2004年，全市各类水利工程总供水量为19.28亿m’。从供水水源类型讲，地表水3.31亿m，占总供水量的17.2%，地下水15.97亿m’，占总供水量的82.8%；从供水行业讲，向农业供水 13.24亿 m’，占总供水量的68.7%，向工业供水3.88亿 m’，占总供水量的20.1%，向生活供水 2.16亿 m’，占总供水量的11.2％，其中城镇生活供水1.09亿m’，农村生活1.07亿m’。2004年邯郸市城区工业及生活总用水量为4.97亿 m’，其中工业用水3.89亿m’，生活用水1.08亿 m’。
这一对比，如今的以色列远远不如2004年的邯郸。
对了，2004年河北年均降水量523毫米，邯郸当年降雨量468.2毫米。
邯郸常年年均降水量550毫米。
以色列常年年均降水量400-600毫米。
可以说，华北平原的人们用着远比以色列落后的技术条件和资源量，在远比以色列艰苦的华北平原创造了犹太人数十倍乃至于数百倍的产出。
还用得着你过来传授节水节能技术？
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