“落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。” 当秋风的凉意渐渐被北风的凛冽所取代，我们也迎来了冬季的第一个节气 —— 立冬。在这个时节，民间素有 “立冬吃三豆，健康又长寿” 的说法。11月7日，立冬将至，让我们一起探寻这三豆的奥秘，莫要错过这滋补养生的好时机。
一、立冬与三豆的渊源
立冬，标志着冬季的开始。此时，大自然中的阳气渐收，阴气渐盛，万物开始蛰伏。为了适应季节的变化，人们需要调整饮食，以增强身体的抵抗力。而 “立冬吃三豆” 这一习俗，正是古人在长期的生活实践中总结出来的养生智慧。
红豆，又称赤小豆，自古以来就被视为滋补佳品。在古代，红豆常被用来煮粥或制作糕点，既可以作为主食，又能起到养生保健的作用。黑豆，营养丰富，有 “豆中之王” 的美誉。古人认为黑豆具有补肾强身、滋阴润燥的功效。花生豆，也叫长生果，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有健脾养胃、润肺化痰的作用。
二、三豆的健康密码
红豆：暖身养心
红豆性温，味甘酸，归心、小肠经。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等营养成分。在立冬时节食用红豆，能够温暖身体，促进血液循环，预防寒冷天气带来的不适。同时，红豆还具有养心安神的作用，对于缓解冬季容易出现的焦虑、失眠等症状有一定的帮助。
红豆可以用来煮红豆粥，将红豆与大米一起熬煮，煮至红豆软烂，粥汁浓稠。这样的一碗红豆粥，既温暖又美味，是冬季早餐的绝佳选择。此外，还可以制作红豆沙，将红豆煮熟后，加入适量的糖和油，搅拌成细腻的豆沙馅，可以用来制作包子、汤圆等美食。
黑豆：补肾健脾
黑豆性平，味甘，归脾、肾经。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、花青素等营养成分。黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等功效。在冬季，人体的肾脏功能相对较弱，食用黑豆可以起到补肾强身的作用，增强人体的免疫力。
黑豆可以用来制作黑豆豆浆，将黑豆浸泡后，用豆浆机打成豆浆，既方便又营养。还可以将黑豆与排骨一起炖煮，做成黑豆排骨汤。这道汤味道鲜美，营养丰富，具有补肾健脾、滋阴润燥的功效。
花生豆：润肺化痰
花生豆性平，味甘，归脾、肺经。它富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。花生豆具有健脾养胃、润肺化痰、止血生乳等作用。在冬季，气候干燥，容易出现咳嗽、咽干等症状。食用花生豆可以起到润肺化痰的作用，缓解这些不适。
花生豆可以直接食用，也可以用来制作花生糖、花生酱等美食。此外，还可以将花生豆与红枣、桂圆一起煮成甜汤，具有补血养颜、润肺止咳的功效。
除了食用三豆之外，立冬时节还应注意以下养生事项：
注意保暖：立冬后，气温骤降，要及时添加衣物，注意头部、颈部、脚部的保暖。可以佩戴帽子、围巾、手套等，避免受寒。
适度运动：冬季虽然寒冷，但也不能忽视运动。适度的运动可以促进血液循环，增强身体的抵抗力。可以选择一些适合冬季的运动，如散步、慢跑、太极拳等。
保持心情舒畅：冬季天气寒冷，容易让人感到压抑。要保持心情舒畅，多参加一些娱乐活动，如听音乐、看电影、读书等，缓解压力。
