立冬，是冬季的第一个节气，它标志着寒冷的冬天正式拉开帷幕。民间有“百病从冬起”的说法，这是因为立冬之后，天气愈发寒冷，人体的阳气内藏，新陈代谢减慢，抵抗力也相对下降，容易受到各种疾病的侵袭。而此时，一碗热气腾腾的滋补汤，就像是为身体注入了一股温暖的力量，既能抵御寒冷，又能滋养身体。下面就为大家介绍4种立冬时节适合喝的滋补汤。
一、白萝卜土鸡汤
白萝卜被誉为“冬季小人参”，在立冬后的餐桌上备受青睐。它富含维生素C、芥子油、淀粉酶和膳食纤维等营养成分。维生素C可以增强免疫力，帮助身体抵御寒冷天气中的病菌；芥子油和淀粉酶能促进消化，在冬季运动量减少、消化功能易变弱的情况下，可有效缓解积食等问题。
土鸡则是这道汤的另一大主角。土鸡生长周期长，肉质紧实，营养价值极高。其含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有温中益气、补肾填精等功效。炖煮后的土鸡，肉香浓郁，营养都融入到汤中。
将白萝卜与土鸡一起炖煮，二者相得益彰。鸡汤的醇厚与白萝卜的清甜相互交融，在寒冷的立冬时节，喝上一碗，不仅能补气驱寒，还能让身体迅速暖和起来。那浓郁的香味，从舌尖一直暖到胃里，为身体筑起一道抵御寒冷的防线。
二、芥菜猪骨汤
芥菜在冬季是一种非常应季的蔬菜，性温味辛，具有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿等功效。在寒冷的冬天，人们容易受寒感冒、咳嗽有痰，芥菜就能在一定程度上缓解这些症状。
猪骨富含大量的骨髓和胶原蛋白，骨髓中的营养物质对人体造血功能有益，胶原蛋白则有助于保持皮肤的弹性和关节的健康。炖煮后的猪骨汤，骨髓中的精华融入汤中，使得汤变得浓稠鲜美。
当芥菜与猪骨相遇在汤锅中，它们碰撞出了独特的美味。芥菜的辛香为猪骨汤增添了一份清新，猪骨汤的醇厚则中和了芥菜的些许辛辣。这道汤对于畏寒的人群来说，是冬季暖胃的佳品，喝下后能让身体迅速升温，感觉浑身都充满了力量。
三、板栗肉饼汤
立冬吃板栗，健胃又补脾。板栗富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。淀粉能为身体提供充足的能量，帮助我们抵御寒冷；不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益；维生素和矿物质则参与身体的各种代谢过程。
猪肉饼是这道汤的特色所在。猪肉含有丰富的优质蛋白质，是人体生长发育和维持生命活动所必需的营养物质。将猪肉剁成肉饼后，在炖煮过程中，肉的鲜味充分释放到汤中。
板栗与肉饼的搭配堪称绝妙。板栗的香甜软糯与肉饼的鲜嫩多汁在汤中完美融合，每一口汤都充满了丰富的口感。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，既能满足味蕾的享受，又能为身体补充能量。
四、枸杞西洋参猪骨汤
枸杞是养生界的明星食材，立冬时节食用再合适不过。它具有滋补肝肾、益精明目等功效，富含枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化物质，能提高机体免疫力，延缓衰老。
西洋参是一种名贵的中药材，性凉味甘、微苦，具有补气养阴、清热生津的作用。在冬季干燥的气候下，西洋参能有效缓解燥热、滋阴润肺。
猪骨与枸杞、西洋参一起炖煮，营养丰富。这道汤融合了枸杞的甘甜、西洋参的清香和猪骨的醇厚，是中西合璧的滋补佳品。它适合在冬季调理身体，补充体力，让人在寒冷的季节里保持良好的精神状态和健康的身体。
