大家好，我是老黑，一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
随着年龄的增长，中老年人常会遇到失眠的困扰，这不仅影响他们的精神状态，还可能对健康造成潜在威胁。然而，通过科学合理的饮食调理，尤其是增加某些维生素的摄入，我们可以有效改善这一问题。本文将推荐两种对安神助眠至关重要的维生素，并附上几道简单易做的家常菜谱，帮助中老年人提高睡眠质量，享受一夜好眠。
一、维生素B6：调节神经，助眠安神
维生素B6在人体内起着调节神经系统、促进褪黑素合成的重要作用，对改善睡眠有显著效果。下面推荐一道富含维生素B6的家常菜谱——土豆烧鸡块。
所需材料：鸡腿肉250克、土豆2个、青红椒各半个、姜片适量、大蒜几瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量、清水适量
步骤：
01.准备材料：鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟；土豆去皮切块，青红椒切片备用。
02.炒制：锅中加油，烧热后加入姜片、大蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色。
03.炖煮：加入土豆块，翻炒均匀后加入适量清水（没过食材一半），大火烧开后转小火炖煮15分钟。
04.调味：加入老抽调色，盐、糖调味，放入青红椒片，翻炒均匀，继续炖煮5分钟即可出锅。
二、维生素D：促进钙吸收，稳定情绪
维生素D有助于钙的吸收和利用，对于中老年人而言，钙的充足不仅能维持骨骼健康，还能稳定情绪，有助于睡眠。富含维生素D的食物虽不多，但可以通过日光浴和补充剂获得，同时，也可以尝试以下香煎三文鱼这道菜品，三文鱼自身含有一定的维生素D。
所需材料：三文鱼排200克、柠檬半个、黑胡椒、盐适量、橄榄油适量、蒜末少许（可选）
步骤：
01.准备材料：三文鱼排洗净，用厨房纸巾吸干水分；柠檬切片备用。
02.腌制：在三文鱼排两面均匀撒上黑胡椒和盐，腌制10分钟。
03.煎制：平底锅加热，倒入适量橄榄油，油热后放入三文鱼排，中火煎至两面金黄，期间可挤入柠檬汁提味。
04.调味：若喜欢，可在煎好的三文鱼上撒上少许蒜末，增添风味。
三、附加菜谱：核桃燕麦粥——综合营养，助眠佳品
核桃和燕麦都是富含多种有益营养的食材，核桃中的ω-3脂肪酸有助于缓解压力，燕麦则能提供持久的能量，两者结合，既能安神又能助眠。
所需材料：燕麦片100克、核桃碎50克、牛奶或豆浆250毫升、蜂蜜或糖适量（可选）、清水适量
步骤：
01.煮粥：锅中加入燕麦片和适量清水，大火煮开后转小火，煮至燕麦片软烂。
02.加入牛奶：倒入牛奶或豆浆，继续小火煮至微沸。
03.加入核桃：最后加入核桃碎，搅拌均匀，煮至核桃香气四溢。
04.调味：根据个人口味，可加入蜂蜜或糖调味，即可享用。
通过上述三道家常菜谱，我们可以轻松获取到对中老年人安神助眠至关重要的维生素B6和维生素D。土豆烧鸡块富含B6，有助于调节神经系统；香煎三文鱼则提供了宝贵的维生素D，促进钙的吸收；核桃燕麦粥则是一道综合营养的助眠佳品，不仅营养丰富，还能提供持久的饱腹感，避免夜间饥饿导致的失眠。中老年朋友们不妨将这些菜品纳入日常饮食，让健康与好眠常伴左右。记住，饮食调理虽好，但也要根据个人体质适量食用，必要时请咨询专业医生或营养师的建议。
（注：本文所推荐的菜谱仅供参考，具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中，如出现不适或过敏等反应，请立即停止食用并咨询专业医生。）
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