近日，有网友发视频称，某地一家餐馆的工作人员，将垃圾桶里的汤汁用勺子盛到锅里，质疑其回收地沟油重复利用。后经当地有关部门调查后发现，该餐饮店店员从垃圾桶内收集废弃油脂，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位，并未发现使用餐饮废油的情况。
问 题
油脂收运单位是干嘛的？日常如何鉴别地沟油？
AI 答
地沟油泛指在生活中存在的各种劣质油。主要分三类：第一种是餐馆的废弃食用油，第二种是用动物的皮、肉、内脏来炼制地沟油，第三种是在油炸食品中反复使用的老油。
· 夜问丨李子柒回归视频爆了！让她严重过敏的这个东西是啥？
· 夜问丨根本停不下来！为什么越刷短视频越空虚？
