柿子中含有大量鞣酸，螃蟹中含优质蛋白质，两者共同摄入易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石。
如果柿石较小，可通过肠腔被排泄出来。如果尺寸过大，好不容易经过了胃腔却堵在了肠腔内，进而会引发肠梗阻。
进食柿子、大闸蟹时，需要注意以下几点：
吃螃蟹时——
应避免与寒凉食物、富含草酸的食物、富含鞣酸的食物、富含饱和脂肪酸的食物同食。吃蟹要适量、选择鲜活螃蟹，螃蟹的蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心这四个部位不能吃，加工螃蟹应生熟分开。孕妇、消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病患者、过敏体质者、患有痛风的人、发热、感冒、腹泻的人、婴幼儿及老年人也应少吃螃蟹。
吃柿子时——
尽量选择完全成熟的柿子去皮吃，适量食用，最好不要空腹吃，不要与高蛋白食物、酸性水果、酒类及含酒精食物、补钙及抗生素类药物等一起食用。
此外，若在食用之后出现不适症状，请及时前往正规医疗机构进行治疗。
