小寒:寒冬深处,春之萌动

文摘   2025-01-05 13:08   河南  

小寒,二十四节气中的第二十三个节气,通常在公历 1 月 5 - 7 日交节。《月令七十二候集解》言:“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。” 此时,天气寒冷,但还未到极点,却也足以让天地间弥漫着凛冽的气息。
小寒有三候

【一候雁北乡】大雁乃候鸟,小寒阳气初萌,大雁便感知春信,于冰天雪地中启程向北,那是归乡之旅,亦是对暖春的奔赴。

【二候鹊始巢】喜鹊亦敏锐,阳气微动,它们便忙碌起来,衔枝筑巢,以迎接即将到来的繁衍盛期,为寒天添一抹生机。

【三候雉始雊】雉,即野鸡,在这天地渐暖之际,发出求偶鸣叫,似在奏响春之序曲的前奏,昭告生命的律动不息。


吃“三寒

小寒时节,天寒地冻,此时的饮食养生,重在驱寒保暖、滋补身体。民间素有小寒吃 “三寒” 的习俗,为寒冷的冬日增添温暖与活力。

【一寒:羊肉】:羊肉性温热,是小寒时节的上佳食材。一碗热气腾腾的羊肉汤,或是香嫩可口的烤羊肉,不仅能驱散体内的寒气,还能为身体补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其鲜美的口感令人食欲大增,在满足味蕾的同时,也为抵御严寒提供了充足的能量。

【二寒:红枣】:红枣具有补中益气、养血安神的功效。小寒时,用红枣煮粥或炖汤,甜润的滋味融入每一口食物中。它既能滋养脾胃,增强消化功能,又能促进血液循环,让身体从内而外暖和起来,是冬季滋补气血的佳品,为人们带来红润气色与充沛精力。

【三寒:萝卜】:“冬吃萝卜夏吃姜”,小寒的萝卜赛人参。萝卜性凉,可清热生津、凉血止血、顺气化痰。无论是做成萝卜炖排骨,还是凉拌萝卜丝,都能消食化滞、开胃健脾。在大啖温热食物之时,搭配萝卜,可平衡饮食,使身体更好地适应寒冷环境,保持健康状态。

小寒习俗

小寒,标志着冬季的深入和气温的进一步降低。在这个时节,饮食注重驱寒滋补,为身体筑牢抵御严寒的防线。亦有踏雪寻梅之雅事,人们结伴寻梅,欣赏寒香疏影,感受坚韧与高洁的品质。

【饮食习俗】

吃羊肉

小寒时节是一年中气候最冷的时候,吃羊肉成为了一种流行的习俗。羊肉不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和脂肪,有助于抵御寒冷、增强体质。


吃腊八粥

小寒节气中有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八粥通常是由多种食材熬制而成,包括黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,既美味又富有营养。


【养生习俗】

画图数九:早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用 “九九消寒图” 来避寒养生,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,直到九九之后春回大地。

九九消寒图,记录冬至后的81天,冬至的到来,提醒着人们严寒不远了。冬至过后就进入了数九寒天。从这一天起,每9天作为一个“九”,共有9个“九”,其中三九四九最严寒,当人们数到第9个九的时候便“九尽桃花开”。古人们认为过了冬至后的九九八十一日,春天就会到来。即“数九”的整个过程。 一枝素梅,日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣。 九是极数,象征着最大、最多、最长久,寒九尤为漫长。


睡前泡脚:寒从脚下生,小寒时节睡前用热水泡脚,可促进睡眠,延缓身体衰老速度,还能御寒保暖。

【娱乐习俗】

探梅小寒时节,腊梅含苞待放,探梅寻芳者也日渐增多。若有瑞雪相衬,更添赏心悦目风雅之致。古时文人雅士们常踏雪寻梅,在皑皑白雪中寻觅那一抹暗香疏影,感受梅花的孤洁清高,领略大自然的别样韵味。

冰戏:我国北方各省,入冬之后天寒地冻,冰期十分长久,人们在冰面特厚的地方,设有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。

《宋史》有:“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有:“西华门之西为西苑,榜曰西苑门,入门为太液池,冬月则陈冰嬉,习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗,写有“明时,积水潭尝有好事者,联十余床,携都篮酒具,铺截锐其上,轰饮冰凌中,亦足乐也。”

小寒,是冬的威严,亦是春的先声。小寒虽寒,却因这些习俗与物候,充满了生机与希望,它是大自然与人类生活交织出的独特画卷,静待春风拂来,万物复苏。
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