距离春节也没多久了
最近这段时间
不少人都在为同样一件事而忙碌着——
榨油！
榨油过年
不仅是为了庆祝农历新春
更是为了让全家人吃上安全的油
开启健康的新一年
在位于扬子河南路的一家传统榨油坊内
满屋子的油香扑鼻而来
油坊内，耿龙祥夫妇俩
正在熟练地操作炒制机、榨油机、过滤机
一颗颗饱满的菜籽
经过炒熟、榨油、过滤等工序
“变身”为一桶桶食用油
20来岁就从事榨油生意的耿龙祥
和妻子夫唱妇随
如今已工作了近半个世纪
对榨油流程那是轻车熟路
先将油菜籽倒进
直径1.2米的柴火灶平底炒锅内
添柴进行高温炒制烘干
再放入机器里碾压成粉末后进行压榨
最后倒入精炼机内进行过滤提纯
一滴滴金黄色的菜籽油缓缓地溢出
浓浓油香弥漫在整个油坊
耿龙祥告诉小编
榨油坊每年正月十六开门营业
一直忙到腊月二十七
4月底，当新菜籽上市时
油坊会迎来一年中最忙碌的时候
凌晨3点钟
就有顾客拿着一袋袋菜籽过来排队
每天要烧掉四五百斤的柴火
这里榨油收取的加工费亲民
菜籽一斤3毛5，黄豆一斤4毛5
100斤菜籽最多榨出42斤油
100斤黄豆最多榨出15斤
榨100斤菜籽需要20分钟
压榨后的豆饼残渣
可带回去作为饲料或肥料
夫妻俩为人热情，服务态度好
榨出的油原汁原味，没有添加剂
价格也合理
“回头客”一传十、十传百
以至于榨油坊全年都没有淡季
临近过年
榨油坊平均每天要压榨一千多斤菜籽
耿龙祥夫妇口中虽说着累
但看得出他们的心里
分明透出浓浓的甜蜜
正如这飘荡满街的菜油馨香……
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