咱扬中地产的好东西
真是越来越多了
前排提醒，收好口水！
是的，你没看错
热辣鲜香的牛肉辣椒酱
咱扬中也有本地新鲜产出了！
而且生意旺得很哦——
“刚刚有人下单了一笔400瓶的单子，
今天大家伙儿辛苦一下，加个班，
争取早点把货发出去。”
走进三茅街道兴华村牛肉酱生产基地
一股热辣的香气扑面而来
映入眼帘的是一口冒着热气的铁锅
里面正熬制着美味的手工牛肉酱
村民们手中不停地忙碌着
别看这小小的一锅
几个村民可是忙活了一上午
新鲜采摘的辣椒需要挑拣、洗净、磨碎
保留住纯正的鲜辣与清香
牛肉则需要切丁、冲泡、焯水、控干
“我们牛肉和小米辣的配比是一比二，
还加了桂皮、香叶、八角等数十种调料
慢火熬至六个小时而成。”
尝一口
味蕾立刻被唤醒
叫人胃口大开
这么好吃的手工牛肉酱
小编居然今天才知道
藏的够深呐~
兴华村手工牛肉酱负责人杜纪勇介绍
几年前他去徐州出差
吃到了当地正宗的牛肉酱
就带了几瓶回来给同事们尝一尝
大家都赞不绝口
于是几个人一合计
村里能不能也建一个手工牛肉酱生产基地？
说干就干
2023年
村里流转了五亩土地种植了小米辣
聘请周边村民日常管理辣椒地
“自从我们村里牛肉酱基地建起来，
我们就在这里上班，
这份工作真的不错，
让我们这些在家务农的人有了一份收入
一年能多五六千元。”
兴华村13组村民周凤
一边挑拣辣椒一边说
临近春节
兴华村的牛肉酱订单十分充足
连续接到15批订单
总量近2000瓶
为保证食材新鲜不打折
村民们都在加班加点赶制牛肉酱
“一天出货四五百瓶，
争取在春节前完成最后一批订单。
根据目前的销售量来看，
今年的牛肉酱产值有望突破30万元。”
杜纪勇说
一瓶瓶美味的辣酱
不仅是味蕾的“唤醒剂”
还是致富“摇钱树”
杜纪勇告诉小编
下一步
兴华村将鼓励农户们自己种植辣椒
将辣椒作为原材料由村委会进行采购
制作成牛肉酱
一方面让老百姓从中受益
另一方面兴华村也计划实现
牛肉酱生产的规模化、产业化、品牌化发展
让手工牛肉酱
正成为强村富民的“火红”大产业
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