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2024年9月9日—15日是第6个“9·15”减盐周，全民健康生活方式行动国家行动办公室制定了主题宣传海报，继续向公众传播“就要5克”减盐理念和生活技巧，倡导“人人行动 全民控盐”，促进公众养成健康的生活习惯。
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盐使我们的味蕾体验美妙生活，但过量摄入，这个必需又美味的东西就变成了极具杀伤力的健康“杀手”。除了众所周知的高血压，它还能引起骨质疏松，甚至诱发胃癌。
（1）升高血压：摄入大量盐分后，血中钠离子浓度增大，身体此时向大脑发送信号——“您该喝水啦！”咕咚咕咚几杯水下肚后，大量的水进入血液来稀释钠离子浓度，从而导致血容量增大，对血管壁产生的压力也随之增大。长此以往会增加血管壁的压力并造成收缩压和舒张压异常，最终引发高血压。
（2）损伤肾功能：盐的主要成分——钠会从肾脏排出，吃盐太多会加大肾脏的负担。
（3）损伤胃健康：吃太多盐会降低胃部黏液的黏度，导致黏液对胃壁的保护作用减弱。当胃的保护层作用被削弱，进入胃里的食物中有害物质将会直接作用于胃壁，致使胃病的发生，甚至诱发胃癌。
（4）影响钙吸收：盐分摄入过多时，身体会努力排钠，而在排泄钠离子的时候增加钙的排出量，导致骨质疏松，所以医生常说“少吃盐等于多补钙”。
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1.使用限盐勺、盐罐等工具，控制每天食盐摄入总量。
2.少放调味品，改用葱、姜、蒜等给食物提味。
3.使用食物香料给食物增味。
4.使用低钠盐、低钠酱油、限盐酱油等，提倡口味“淡一点”，菜色“浅一点”。
5.菜肴九成熟时或出锅前再放盐。
6.尽量选购新鲜食材，少选加工食品。
7.为婴幼儿准备食品时，要做到婴儿无盐、幼儿少盐。
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监制 | 张青明
审核 | 赵 瑛
编辑 | 李海钰
来源 | 青海疾控（慢病所）
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