但缺少富含蛋白质的食物
反而会增加食欲
让身体发胖
告诉你一个秘密
蛋白质
是身体保持年轻的“原材料”
是长寿的“本钱”
是免疫力的基础
2025年第一天
一起守护健康
蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体能量的三大物质。其中，蛋白质的功能比对人体的食物选择以及全天总量的食物选择影响最大。当蛋白质摄入不足时，人体会感到饥饿，从而增加食欲。蛋白质不仅是构成人体细胞的主要材料，还具有很多重要功能。不仅有利于细胞修复和提高酶的活性，还对减缓人体衰老起到决定性作用，是身体保持年轻的“原材料”。蛋白质是免疫细胞（白细胞、T淋巴细胞等）、抗体的形成基础，一旦缺乏蛋白质，不仅会影响抗体的合成，还会破坏免疫系统相关组织的结构和功能。蛋白质是合成消化酶的原料，如果蛋白质不足，人体的消化和吸收功能就会受损。充足的蛋白质，有助于保持肌肉量和增长肌肉量，减少骨关节炎、骨折等发生风险。人体内诸多激素其实也属于蛋白质类，比如生长激素、胰岛素、胰高血糖素、促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素等。
吃好三餐，适当增加优质蛋白质类食物的摄入，最好均匀分配在一日三餐中，因为身体对蛋白质的吸收和利用是持续的过程，而不是一次性的。提倡：用植物蛋白代替一部分动物蛋白，两种蛋白各有优势，互为补充。推荐植物蛋白食物：大豆，植物来源的优质蛋白。
注意：蛋白质来源优先以食物为主，对于一些特殊人群，比如老年人、肝脏疾病患者、肾脏疾病患者、素食者，如果想要通过蛋白粉来补充蛋白质，一定要在专业医生指导下服用，不要自行补充。
![]()
来源：CCTV生活圈
监制：柯成韵
主编：李亦阳
编辑：彭琳
