冬至是二十四节气中的一个重要节气，也是一年中阴寒之气较重、阳气较弱的一天。在冬至时节，科学的饮食和营养搭配对于保持身体健康、增强免疫力尤为重要。
一、优质蛋白不能少
冬季能量消耗增加，适量摄入优质蛋白可以增强免疫力，维持机体功能。如：瘦肉、鱼肉、羊肉、牛肉、鸡肉等，不仅富含优质蛋白质，还具有温补作用，有助于驱寒保暖；豆腐、豆浆等，提供高质量的植物蛋白；鸡蛋、牛奶等，也是优质蛋白质的重要来源。
二、膳食纤维不可缺
冬季饮食容易偏油腻，增加新鲜蔬菜和水果能维持肠道健康，预防便秘。西兰花、胡萝卜、菠菜、红薯、山药等根茎类蔬菜，富含膳食纤维和维生素；橙子、柚子、苹果等富含维生素C的水果，有助于提升免疫力。
三、温热性食物助驱寒
寒冷天气下，温热的食物能促进血液循环，帮助维持体温。蔬菜鸡肉汤、牛肉番茄汤、山药羊肉汤等，既暖胃又营养；南瓜粥、红豆粥等，补充膳食纤维，促进消化。
四、中药进补需谨慎
冬至时节，可以在医生指导下适当服用一些具有温补作用的中药材，如人参、当归、枸杞、黄芪、党参等，有助于益气补虚，改善气血虚弱的症状。但需注意，进补需适量，避免大量进补导致身体不适。同时，如果患有感冒发热、咳嗽等病症，应避免服用大补的药物和食物，以免加重病情。
五、其他营养建议
坚果和种子：核桃、杏仁、芝麻等富含健康的脂肪酸、维生素E和矿物质，对增强免疫力和保护心血管系统有益。
富含蛋白质的豆类：黑豆、黄豆等豆类食品能够提供高质量的植物蛋白，有助于增强机体的免疫功能。
控制总热量摄入：避免营养过剩和体重增加，保持健康的体重对于冬季养生至关重要。
六、注意事项
避免盲目进补：冬至时节进补要因人而异，不能盲目跟风。要根据自己的体质和需求选择合适的补品和食物进行调养。虚则补，不虚则正常饮食即可。
注意饮食卫生：注意食物的搭配与烹调方式，以保留食材的营养成分并使其更易被人体吸收。同时，要避免食用过期或变质的食物，以防食物中毒。
除了饮食调整外，冬至时节还需注意生活习惯的调整，包括保证充足的睡眠、适当的运动、注意保暖以及室内通风等。这些措施有助于增强身体抵抗力，预防冬季常见疾病。
综上所述，冬至时节应注重饮食的营养搭配和生活习惯的调整，以增强身体抵抗力、保持健康。只有做到全面均衡的营养摄入和合理的生活方式调整，才能度过一个健康、温暖的冬至时节。
文 字|营养科
排版/校对|刘 钊
审 核|王彦宝
点击下方，关注大兴安岭发布了解更多资讯
