在保山各地
众多传统美食都承载着
人们对新年的美好期许
八宝饭就是其中之一
当香甜软糯的味道在口中散开
过年的氛围也就愈发浓郁
八宝饭
它不仅仅是一道美食
更是一种文化传承
随着时间的推移
这道美食逐渐成为
年夜饭桌上的常客
代表着团圆和幸福
制作八宝饭
食材的选择至关重要
糯米需提前浸泡数小时
直至米粒饱满晶莹
红枣、枸杞、葡萄干、芝麻等
各种干果和饼干依次登场
制作过程充满乐趣和仪式感
先在碗底铺上一层厚厚的糯米
接着放上一层甜甜的豆沙
再铺上一层糯米
再点缀一些红枣、枸杞、饼干等
将碗放入蒸锅中蒸熟
倒扣在盘中
当热气腾腾的八宝饭端上桌时
诱人的香气瞬间弥漫开来
让人垂涎欲滴
轻轻舀上一勺
软糯的糯米入口即化
豆沙的香甜、饼干的酥脆
红枣的绵香……
各种味道在口中交织融合
仿佛是一场味蕾的盛宴
每一口都饱含着浓浓的年味
让人感受到家的温暖和幸福
无论与家人团聚
还是与朋友相聚
不妨亲手制作一份八宝饭
一起分享这份甜蜜和喜悦
在品尝美食的同时
让年味在这一碗八宝饭中延续下去
来源：腾冲融媒
