全球食品饮料行业越来越偏爱辛辣口味。
在过去的五年里，辛辣口味的包装食品饮料的全球市场份额增加了4%。通用辛辣口味主导着全球新产品的开发，亚洲占了这些创新的三分之一。这一热门趋势推动了食品饮料的创新。
7月26日，伊利伊家好奶酪上新了麻辣芝士片，据介绍，该款产品选用新西兰进口奶源，融合四川地道辣香，口感层次丰富，满足了当下消费者既是“芝士脑袋”又“无辣不欢”的双重需求。
今年4月，星巴克推出三款辣味冰饮，分别是芒果火龙果、草莓巴西莓和凤梨百香果，冰饮中加入了辣椒粉，打造出独特的口感，星巴克还限时推出了辣味奶盖。融合后，可以带来新的味觉体验，提升食物风味的深度和层次感。
可口可乐近日推出三年来的首个全新口味——香辣味可乐。这款新品巧妙融合了经典可乐的醇厚风味、树莓的鲜美以及一丝香辣的独特元素，同时提供全糖和零糖两种选择，满足不同消费者的需求。此次香辣口味的推出，是可口可乐积极回应消费者对辛辣食品和饮料日益增长的兴趣的体现，为大众熟悉的经典风味带来耳目一新的感受。
王老吉推出的藤椒青提风味凉茶植物饮料，创造独特的椒麻口味。
在辣味饮料的推广过程中，跨界合作成为品牌创新的重要途径。例如周黑鸭和彩虹糖联名推出了甜辣风味的彩虹糖，内含草莓、橙子、青苹果、柠檬、葡萄五种果味，在果味糖果表面又撒了咸、辣等味道的调味粉。
8月31日，麻辣王子官宣即将上线新品——黑松露辣条月饼，据称这款产品是由辣条发明人和川菜掌门人联合推出的，黑松露浓郁菌香与正宗辣条双重口感齐迸发。
在“热”与“辣”的交织下，优乐多也在突破传统，创造性的推出了可以喝“液体辣条”——优乐多“辣条味AD钙”乳酸菌饮品。
辣椒成分也可以应用在啤酒中，百威英博2020年在其百威淡啤产品中推出了一款辣味啤酒Bud Light Chelada Fuego。
辛辣口味的饮料，作为食品饮料行业的一种新兴趋势，正以其独特的魅力吸引着全球消费者的注意。
品牌入局辣味食饮的背后，正是全球口味文化强势崛起的大环境。尤其年轻消费者非常期待尝试变幻无穷的新口味。辣味食饮的出现，更容易激起消费者猎奇心理，开启了食饮市场口味趋势潮流。品牌需要紧跟市场脉搏，不断创新，以满足消费者对于新奇、健康、个性化产品的追求。让我们拭目以待，辣味饮料将如何在未来的市场中继续引领潮流。
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