社区食堂悄然兴起，
为社区老年人提供了
干净便宜的可口饭菜。
与此同时，
如何让社区食堂保持相对便宜的饭菜价格，
在薄利运营下走得更远、更有“生命力”，
正考验着各方的智慧。
▲位于东湖南路社区的天宫殿街道邻里食堂
“小饭碗”承载“大民生”
“今天，食堂有我最爱吃的农家烧白，安逸得很！”一位正在就餐的老年人难掩心中喜悦，话语中传递着一个“食”情——这里饭菜很合胃口。
在两江新区天宫殿街道邻里食堂，用完餐的老年人时常围坐一起拉家常，美味餐食让他们心里美滋滋。这些老人的儿女工作较为繁忙，饭菜以往是一个人凑合着做、凑合着吃，现在社区有了“邻里食堂”，在家门口就能吃上热乎可口的饭菜，也让“银发族”多了一个社交新空间。
▲老年人正在用餐 李晨 摄
“一个人做多了吃不完，菜少了又怕营养不够。”“餐馆吃倒是方便，但哪能天天‘下馆子’。”“过去单位食堂就不错，饭菜好吃不贵，社区要是能办个食堂就好了。”……天宫殿街道东湖南路社区党委副书记、居委会副主任程春称，该社区有3000多位60岁以上老人，每次上门走访，总能听到居民“让老年人在家门口方便就餐”的心声。
为打通老年人
助餐服务“最后一公里”，
今年8月，
产运公司联合社区
在辖区腾出一处约320平方米的国有资产，
交给专业餐饮企业运营，
推进社区食堂这一民生实事落地见效。
“我们每日提供早、中、晚三餐，荤素搭配，品种多样，菜品价格都在1至30元这个区间。”邻里食堂负责人卢现平介绍，该社区食堂实行“市民普惠+特殊群体特惠”运营模式，特别推出“长者价”，“比如素小碗菜，长者价格为一份3元；二两小面，长者价格为5元，都比正常价格便宜2元。”
▲食客光顾社区食堂
已过耄耋之年的老人青桂芳是邻里食堂的常客，尤其爱吃骨汤大抄手。她说，食堂就在楼下，这里菜品低油、低糖、低盐，时令菜肴丰富健康、口味合适、价格便宜，让老年人有了更多选择，心里暖暖的。
导航地址：天宫殿街道东湖南路邻里食堂
从“老龄”到“全龄”
社区食堂只“啃老”，
不如全龄友好。
邻里食堂运营一个多月来，
不仅有老年人光顾，
还吸引了不少周边工作的年轻人，
周末更常有家长带着小孩前来就餐。
“虽然不能享受‘长者优惠’，但是相对于动辄二三十元的外卖，我们还是喜欢种类丰富、营养可口的社区食堂。”“Z世代”白领陈丽道出不少年轻人的心声。
“如今，‘蹭老式消费’在年轻群体中非常流行。”陈丽谈到，都市青年一直都在寻找解决就餐难题的新途径，而社区食堂饭菜既平价又安全，自然成了不少年轻人的“心头爱”。
▲社区食堂成年轻人“新宠”
“年轻人来社区食堂是好事，食堂要想自我造血，从‘老龄’到‘全龄’过渡是一个路径，可以有效拓展消费群体，实现可持续发展。”在产运公司商业管理部招商运营主管孟阳看来，社区食堂作为城市服务功能的一个注脚，本就应该海纳百川，把好资源分享给大众，用优质的服务温暖城市里的每一个人。
聚焦特色 多元经营
开办社区食堂初衷是为周边有需求的老年人提供助餐服务。老年人对于食物有更高要求，不仅要求细、软、有营养，部分老人还需要特殊餐品。若要切实满足好老年人需求，得下一番绣花功夫，更加用心经营。
▲渝高·颐园康养中心小满社区食堂老年人汇聚 渝高公司供图
在渝高·颐园康养中心，
渝高公司就聚焦“医养结合”的定位，
创新打造了小满社区食堂。
该食堂以“小满”为名，倡导简单而满足的生活哲学，遵循古老智慧的自然养生之道，旨在将二十四节气融入日常饮食以满足长者味蕾，保障他们的健康。
寒露至霜降，气温骤降、昼夜温差变大，从中医养身角度上讲，应该注重保暖、调养肺气、滋阴润燥，以增强体质，迎接即将到来的寒冬。
渝高·颐园康养中心相关负责人李林军称，最近，运营团队尤其关注气温变化，大家深入市场，精心挑选富含营养、易于消化的时令食材，如将化痰顺气的萝卜和高蛋白低脂肪的牛肉一起炖得软烂，蒸上富含膳食纤维的南瓜、红薯等粗粮，再根据中医养生原则，将食材进行合理搭配，为老人们准备了一系列既美味又养生的餐食，帮助老人增强身体素质的同时，感受到“家”的温暖。
▲老年人乐享串珠活动 渝高公司供图
不只舌尖上的照顾，
渝高·颐园康养中心还精心打造了
棋牌区、书画阅览区、品茗区等
多样化人文休闲场地，
通过开展多元的文教、娱乐活动，
为老年人提供丰富的“精神食粮”。
导航前往：渝高·颐园(康养中心)
党的二十届三中全会提出积极应对人口老龄化，其中专门提到“优化基本养老服务供给，培育社区养老服务机构”。两江产业集团将积极盘活资产、链接资源，持续推动社区食堂及康养产业健康发展，为群众提供更多实惠可及的“一餐饭”服务。
（来源：两江产业集团）
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