3个新品种适于工厂化生产！珍稀菌技术攻关结硕果

健康 2024-09-05 11:33 北京

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红托竹荪是天然分布在贵州、云南等地海拔500～1000米山区的珍稀食用菌，含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物元素，口味鲜美，被称为“雪裙仙子”“菌中皇后”。

为让深山密林中的“雪裙仙子”落户皖北平原，2019年起，安徽省农科院蚕桑研究所菌物资源创新与利用团队在安徽省财政农业科技成果转化项目的支持下，开始对红托竹荪进行“工厂化新品种选育及栽培技术集成与应用”研究，通过对该菌株的不断驯化选育和技术攻关，选育出适于工厂化生产的皖荪系列新品种3个（皖荪1号，皖荪2号，皖荪3号），具有菌丝粗壮、发菌整齐、抗杂和抗逆性强等特性，每平米产量接近4千克，200平米的智能菇房一年三轮种植产值可达30余万元。

此外，团队推广运用液体菌种技术、工厂化立体式栽培技术、智慧方舱栽培技术及精深产品开发等新品种、新技术、新模式，让红托竹荪这一主产于贵州的品种在安徽发扬光大。如今，“雪裙仙子”已在安徽省太和县落地生根，成功实现了规模化栽培、周年化种植。

红托竹荪的生长对温度要求比较严格，其生长和发育适宜的温度范围是18～28℃，其中20～25℃是其生长最快的温度区间。所以在自然林地条件下，一般春季4月至6月和秋季的9月至11月是它的采收时间。

“我们在安徽省农科院专家的指导下，通过对菇房的温度、湿度、二氧化碳浓度等关键环境参数的优化和调整，不仅大大提高了产量和品质，而且使红托竹荪从菌包覆土到采收，只需要3个月的时间，相比传统栽培来说，周期缩短了整整一半，将原本一年仅能种植一季的红托竹荪提升至三季。”安徽省百麓现代农业科技有限公司董事长王跃霖表示，他们还通过对智能化菇房的改造，使原本一人只能管理1个菇房提升到一人可管理12个菇房，极大地提高了管理效率。目前公司生产的红托竹荪主要销往上海、北京等城市，供不应求。

（来源：安徽日报客户端、太和发布）

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