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近日，在位于安徽省滁州市南谯区的滁州丰科生物技术有限公司（下称“滁州丰科生物”），依靠数字赋能产出的“数字”金针菇，源源不断销往广阔的长三角市场。
“公司通过生物技术与工业技术的有机结合，用工厂化栽培技术手段，将农作物下脚料玉米芯、米糠、麸皮等有机结合，变废为宝，全面提升食用菌的产能、质量及安全水平，且无农药化肥使用。”滁州丰科生物负责人林娜表示：“这不仅促进食用菌生产、加工、贮藏、销售各个环节的发展，有效带动上下游产业发展，促进农业可持续大循环，而且具有良好的经济效益和显著的社会效益，是乡村振兴的重要抓手。”
据了解，去年5月，滁州丰科生物的母公司上海丰科生物科技股份有限公司启动新建食药用菌产业园暨数字化工厂项目，该项目是基于数字化工厂模式的一种现代农业，生产效率更高，土地更为集约，产出是传统模式的100倍，更加绿色、环保、安全可控。
滁州丰科生物利用数字化技术控制温、光、水、气，智能模拟自然条件，为食用菌创造全年适宜的生长环境。金针菇达到采收标准后，自动化流水线会将它们送至包装车间进行采收、分拣和包装等处理。经过标准化的无尘车间、智能信息化的工业生产线，一瓶瓶金针菇“顺流直下”进入保鲜库。
“工厂化生产金针菇，日产量可达70吨。‘菌工厂’每年可‘吃掉’玉米芯、花生壳、米糠、麦麸等农作物废弃物10万吨以上，同时产生菌渣、菇根等废料约7万吨；废料被回收后，可制成5万吨有机肥还田，形成良性循环的绿色生态模式。”林娜说。
另据介绍，丰科南谯二期项目全部建成后，除了“王牌产品”金针菇，还将增加蟹味菇和白玉菇生产线，预计年产鲜品食用菌达5万吨，年产值约3亿元，可吸纳产业从业人员1000人以上。
（来源：滁州日报、安徽新闻联播）
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