我们坚持用天然健康的食材，用高山放养的老母鸡、精选优质猪大骨、正宗云南宜威火腿，遵循古法熬制汤底。新鲜的肉片、蔬菜和米线混进一大碗清、浓、爽、鲜的秘制热汤里，米线QQ弹，汤汁浓郁浑厚，搭配蔬菜的清新，吃上一口米线，喝上一口汤，回味无穷。滚烫的石锅加热的鸡汤，自己依次放入肉、蛋、菌菇生菜等食材，很快食物便烫熟，最后放米线（米线事先已烫熟）。
——云石林过桥米线
原味肥牛过桥米线：原味的最大特色就是在最大程度上保留了鲜味，不论是汤底、肥牛还是米线、蔬菜，原味的做法就是以鲜为主，浓而不腻。鲜而不咸。记得吃完米线一定要多喝点汤哦，最近天气变冷了，鲜美的汤喝下去会很舒服的。
番茄肥牛过桥米线：现代人都想吃的美味又健康，番茄所到住处都是健康所在，云石林番茄肥牛米线的韵味就在于番茄的口感，酸酸甜甜却不叫人生腻，光是那汤底就让你看了垂涎欲滴，再加上米线和大片肥美的牛肉，吃了怎能不叫人拍手称快。
麻辣肥牛过桥米线：一般漂亮的女孩子都喜欢吃辣，如果觉得原味的有点清淡，那建议你一定要来一碗麻辣肥牛过桥米线，独家秘制麻辣烫底，辣而不燥，麻而不冲，新鲜薄切的肥牛和来自云南正宗的米线在麻辣烫底中稍稍浸泡一下，那味道不言而喻。
泡菜肥牛米线：泡菜这种神奇的东西在年轻人群中真的很受欢迎，泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。搭配劲道爽滑的米线又是另一种全新的口味。养生健康又美味，绝对让你吃到听不下来。
老醋花生：花生简直是下饭解馋的最佳选择，云石林的老醋花生用正宗陈年老醋搭配圆润饱满的花生制成，酸酸的，既开胃又香脆，是搭配米线的不二选择。
鲜榨西瓜汁：西瓜汁清甜可口，男生女生都爱喝，既好喝又解暑，冰镇的口感更佳哦。
