是二十四节气中的第22个节气
一般在每年公历12月21日至23日交节
俗话说
“立冬补冬，补嘴空”
在美食遍地的喀什
哪一道是你的最爱？
1、缸子肉
一碗热乎乎的汤
绝对能带给人温暖
小火慢煨的缸子肉
盖上盖子和取下盖子
完全是两个世界
盖上盖子的时候，肉、水
以及各种香料相互碰撞
发出咕嘟咕嘟的声响
取下盖子的时候
热气喷涌而出
像是要迫不及待地告诉你
这一缸子汤究竟有多美味
2、烤包子&羊肉串
刚烤出来的包子迅速接触寒冷的空气
表皮的温度立刻降下去不少
但只要轻轻掰开
热气就会慢慢飘出来
然后混着咀嚼时呼出的哈气
羊肉串虽然不能像烤包子那样
里面热得冒气
然而
仅需目睹烤制过程中袅袅升起的白烟
那份缭绕的香气与温暖的画面
便足以深深抚慰每一个期待的心灵
3、羊杂碎汤
一碗羊杂碎里
究竟应该放些什么并没有确切的规定
在新疆不同的地方
放的食材也不一样
羊心、羊肚、羊肝随意放，葱花
香菜也依照个人口味添加
4、汤饭
汤饭，可能在外没有名声大噪
但对于喀什人来说
它就像一剂良药
御寒保暖吃它
按面片的形状来分
汤饭可以分为面旗子
炮仗子和揪片子
面片自身的爽滑加上
西红柿的酸甜和羊肉的鲜香
让人胃口大开
三下五除二便吸溜了一碗下肚
不觉让人口津顿生
舌尖上的那滴滴垂涎
很快就化作萦绕心尖的浓浓乡愁
——烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦和奶茶
在喀什
这些冬季美食
究竟哪个能戳中你的胃？
除此之外
你还知道哪些文中没有提到的美食呢？
欢迎大家在评论区留言告诉我们～
来源：喀什零距离综合编辑（我从新疆来 新疆是个好地方）
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