朱祥“金丝绞瓜”故事二则
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2024-10-14 15:56
安徽
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朱祥“金丝绞瓜”故事二则
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一
乾隆与绞瓜女
传说乾隆下江南，途经泗州境内，在沿大运河微服私访时，看到有一女子在运河岸上摘瓜，只见此瓜皮色金黄，体态圆胖，甚是可爱。乾隆虽是见多识广的皇帝，却不认识此瓜，但又碍于皇帝的龙颜，不肯直接问，便走上前来打趣道：“大嫂像支花，手里抱个瓜。不东不西不南北，莫非叫中瓜？”女子还是个姑娘，听他叫自己大嫂，又说“中瓜”，顿时又害羞又好笑。于是打量了一下眼前脸形瘦长、年过半百的乾隆，随口回道：“小哥脸形长，衣着外面光。不高不矮不胖瘦，谁家小儿郎？”乾隆一听说他是“小儿郎”，顿时脸色沉了下来。不过他毕竟是皇帝，怕有失体面，硬是压住怒火，回怼道：“我操四海心，平安走到今。大嫂大嫂莫生气，谁家儿郎像我这样贵如金？还是请大嫂告诉我这是什么瓜吧。”女子听他已服软，也就消了火气，平静地说道：
“我是河畔民，世代种瓜勤。要问这是什么瓜，你看瓜儿皮似黄玉丝如金。这是我们天上王母人间皇帝都难得吃上的金丝绞瓜呀。”乾隆本是个美食家，听她这么一说，心中不禁窃喜。回去忙下旨泗州知府连夜给做了顿金丝绞瓜宴，边吃边赞不绝口。![]()
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二
宋濂题诗金丝绞瓜
明代洪武年间的大学士宋濂，在历史上那可是人人皆知，他曾在游览了泗县（当时还叫虹乡）境内的赤山后写下的那首《游赤山》是家喻户晓：“云山隐隐草菲菲，也学高人去采薇。行到桃园流水处，杖头挑得月明归。”但是要说到宋濂为泗县金丝绞瓜所题的诗，好多人就不知道了。有一次宋濂受朱元璋旨意到虹乡看望卫国公邓愈的后人，到了虹乡境内已是人困马乏，一行人便到一家饭店吃饭。宋濂看了半天食谱，竟然没看到一样喜欢吃的，正当他觉得扫兴之际，忽然看到墙角处堆积了几个圆滚滚、胖乎乎的瓜，宋濂顿时来了精神，就指着瓜对店家说：“就它了。”随行人觉得奇怪，心想大学士啊大学士，什么你不想吃，偏要吃几个烂瓜？可是当店小二把瓜做成食材端上桌后，那黄橙橙的金丝立马让一行人口水直流——这可是在京城闻所未闻的美食呀，大伙吃了更是停不下筷子。接着宋濂给随行人员说了这瓜的来历：此瓜叫金丝绞瓜，它的种子可是卫国公邓愈在征北元时从千里迢迢的漠北带来的，临去世时特意交待后代拿回虹乡种植，十分稀罕。它肉质鲜美，口感脆嫩，营养丰富，堪比“鱼翅”。宋濂的一番话不但让随行大开眼界，也让店家两眼放光，他哪里也没想到这里家家户户种了多年的绞瓜竟然这么珍贵。聪明的店家便不失时机地请宋濂给金丝绞瓜留下墨宝，好为小店增辉。![]()
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