莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
临近年关，黔中腹地的村村寨寨年味渐浓。杀年猪、打糍粑、熏制腊肉、置办年货……村民以多种方式迎接农历新年。
1月20日中午，农历腊月二十一，记者来到贵阳市乌当区羊昌镇平坝村改马组，一栋五层洋楼后的伙房炊烟尚存，小屋内柴火已成灰烬，王兵和媳妇搭手将熏制好的腊肉香肠取下堆放好。
走在平坝村，村容村貌干净整洁、柏油路、路灯、凉亭一应俱全。眼前的五层小楼就是王兵发展乡村避暑旅游的场所。
村里熏制腊肉香肠的伙房炊烟袅袅，充满了浓浓的年味与人间烟火气。
作为村里乡村避暑游的先行者，早年在外跑工程的王兵发现重庆、四川等地市民热衷组团到贵州旅居，而老家距离贵阳东站和修文高铁站都很近，自然环境也不错，，2017年开始，他将自家闲置房屋装修发展乡村避暑旅游。
“去年夏天，40个房间80个床位全部爆满，包吃包住，两个月时间就带来20多万元的毛收入。”王兵向记者介绍招客进财的生意经时说，搞避暑旅游饮食是最让人操心的，要懂得“问客杀鸡”，只有客人吃得满意才能留得下来，于是今年一口气宰了两头年猪熏制腊肉。
这只是利用旅游淡季为旺季做准备的一项内容。为了来年腰包更鼓，去年10月避暑季一结束，王兵就和媳妇合计着对家里进行整改：在林地里搭建休闲木屋，在房屋空地上搭建活动室，将娱乐区和休息区分离，增加旅馆容客量。
王兵正在伙房查看腊肉熏制情况。
平坝村开展避暑季娱乐文化活动，丰富旅居游客生活。（受访者供图）
作为村里第一个“吃螃蟹的人”，有了积蓄存款，王兵又把小儿子送到城里上初中，大儿子已在城里上大学，夫妻俩安心忙活家里的生意。“挣钱不仅为了自家日子过得好，也要为培养下一代舍得投资。”王兵说。
依靠发展避暑旅游，平坝村从2017年到现在，经营主体从4户到32户，年接待游客从前几年的150人次增加到现在2000余人次，年接待收入从10余万元到200余万元……旅居产业发展已成为当地群众一项增收产业。
七旬老汉汤相喜人老心不老，作为村里3户最早跟着王兵发展乡村旅居的农户，如今也有了稳定的客源和收入。去年自家8个房间满房，住了16个重庆客人，老两口选择当“甩手掌柜”，每月收取600元一人的住宿费，避暑季下来也有了近两万元纯收入。
“老了没有精力，提供厨房家里蔬菜都随他们去采摘，我只管挣点‘干净钱’。”汤相喜凭着自家的大方随和赢得了口碑。
老两口在家除了发展民宿，还种植10余亩鲜食玉米就近销售，一年收入又增加了两万多元。临近过年，汤老汉在村里买了一百多斤新鲜猪肉制作腊肉，置办年货。
汤相喜房屋前的串寨路，改造后充满了乡土气息。盛夏时节瓜果飘香，绿意盎然。
平坝村错落有致的民居。
可喜的变化还在继续。汤相喜的侄子、“90后”汤辉辉两口子外出务工多年，如今选择回村接手父母的民宿，食堂对外开放。去年住宿餐饮两项，毛收入达20多万元。“比打工强多了，其余时间还可以干点其他事。”
这些年，随着基础设施的逐步完善，平坝村也因夏季旅居产业的发展人居环境越来越靓丽。去年依靠政府项目投入，原本狭窄的水泥路变成了6米宽的柏油路。
如今，河边步道、山间小道，休闲凉亭配套齐全。走在村里，河水碧绿，青山含笑，在这里看得见美丽乡村欢乐祥和的人间烟火味，也成为贵阳践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，打造“爽爽的贵阳 避暑的天堂”城市品牌的生动注脚。
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编审：运 明
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