你打卡“米其林”了吗？
这或许是近期朋友圈里
最热门的话题
12月3日
首版福建省米其林指南在厦门发布
厦门有3家餐厅获评米其林一星
其中2家来自嘉莲
宴遇餐饮集团旗下
“宴遇·福建荟馆”嘉禾路新景中心店
就是其中之一
现在，就让我们一起走进
“宴遇·福建荟馆”
开启闽菜的赏味之旅
探索TA的摘星“秘密”！
说起宴遇大家一定不陌生
2011年创立时
就成为国内首批创意菜领军品牌
2021年品牌升级之时
宴遇又引领味蕾归乡
将传统闽菜融入烹饪新理念
升级为“宴遇·福建荟馆”
十余年间，宴遇餐饮集团
围绕品质闽菜打造多品牌矩阵
2016年创立品质平价品牌荣先森
再到2018年在上海创立高端品牌遇外滩
其中，遇外滩于2021年-2025年
蝉联米其林一星、亚洲五十佳餐厅、
黑珍珠二钻餐厅等荣誉
也是全国首家
同时荣获这些荣誉的福建菜品牌
“宴遇·福建荟馆”
由宴遇餐饮集团联合创始人吴嵘主理
从一名身居幕后的厨师
稳扎稳打
逐渐转变为经营者
他深感厦门是一座
充满活力的创新创业之城
其包容性推动餐饮人不断自我革新
成为他不断斩获荣誉的强大助推力
此次米其林第一次进入福建，对宴遇来说，成功摘星是一次非常大的认可。另外，对于整个福建餐饮行业说，必定会给我们带来一些行业当中新的标准，让我们餐饮行业做得更好，接下来我们也会在推广闽菜这条道路上面越走越远。
闽菜作为中国八大菜系之一
凭借山海交融的独特地理位置
融合了各地烹饪技巧精髓
厦门作为代表城市
以其鲜明的地域特色
诠释了闽菜丰富的风味体系
在菜品设计上
“宴遇·福建荟馆”
坚持“守正创新”的产品理念
还原古法正宗的闽菜技艺
与时俱进地赋予闽菜新姿
严选闽地好食材
展现出福建风味的独特与富饶
在装修环境上
闽南红砖、编织藤椅、古朴屏风
是“宴遇·福建荟馆”
呈现给食客的第一印象
也是“宴遇·福建荟馆”
回归闽地传统文化底蕴的形象表达
除了菜品，我们还注重在餐厅的环境装饰上融入福建文化，比如使用传统的香云纱、宣纸、大漆等元素。让我们的客人不仅能享受到美味，更能通过这些文化细节了解闽菜的深厚底蕴。
厦门，作为经济特区
是东南沿海重要的中心城市港口
及风景旅游城市
是世界各地客商深入了解闽南、
了解福建、感受闽菜魅力的一扇窗
作为宴遇的品牌发源地
思明区有着适宜的硬件环境
完善的医疗、教育、住房等
配套设施和丰富的旅游资源
为企业的发展
提供了坚实基础
从思明出发，走出厦门，走向全国
十三年来
宴遇集团不断发展壮大
旗下三个品牌在国内已落地40多家门店
覆盖北京、上海、南京、厦门、
武汉、成都、西安、杭州等
国内一线、新一线及二线城市
厦门是著名的旅游城市，思明区作为厦门的中心城区，旅游资源丰富，为我们餐饮的发展提供了源源不断的客流，让我们在思明不断壮大，开启新版图，未来，我们希望带着闽菜继续走出思明，走向世界。
讲好闽菜故事
传播闽菜文化
未来，宴遇将继续
以守正创新的“新姿态”
擦亮闽菜文化招牌
以独特的闽地味觉新体验
让“闽味”香飘万里
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