2月1日，据《温哥华太阳报》报道，ubc大学的研究人员开发了一种新的在线工具，可以显示BC省食用的水果和蔬菜中有多少是从美国进口的。
“我们的食品系统需要改变，”与 Navin Ramankutty 共同开发该工具的 UBC 前博士后研究员 Kushank Bajaj 说。
他说：“目前美国总特朗普的关税政策表明了我们的供应链是多么的脆弱。”
2022 年，BC省消费的 81% 的菠菜、75% 的洋葱和 70% 的生菜均来自美国。
相比之下，只有13% 的菠菜、14% 的洋葱和 24% 的生菜是在当地种植的。
水果的情况也一样。
BC省销售的草莓有 75% 以上来自加利福尼亚州，而苹果有近 60% 来自华盛顿州。
奥肯纳根农民的水果有一定比例来自美国。BC省销售的桃子和油桃有 31% 来自加利福尼亚州。
加拿大从美国进口的食品和其他商品的成本可能会飙升，这取决于加拿大对特朗普威胁征收 25% 关税的反应。但还有其他担忧。
Bajaj 的工作还强调了气候变化如何影响BC省的粮食供应。
BC省和其他西部省份的大部分水果和蔬菜都来自加利福尼亚和墨西哥，这两个地区因气候变化而遭受干旱的风险很高。Bajaj说 ，东部省份通常有“更加多样化的供应链”。
Bajaj 和他的同事结合了食品生产、进口和出口的数据，估算出 2010 年至 2022 年期间 18 种水果和 16 种蔬菜的消费和分享情况。
他们还细分了各省和美国各州之间的贸易流量——这是以前从未做过的事情。
研究结果以互动地图的形式呈现，展示了美国各州（供应加拿大 36% 的水果和 67% 的蔬菜进口）和其他 149 个国家的农产品流通情况。
该地图还显示了加拿大各省之间的农产品流通情况……
Bajaj 希望该项目能够引发人们对加拿大食品系统的可持续性和气候风险的讨论，并帮助人们了解和联系他们的食品。
“当我们走进食品货架时，我们从不看这种产品是来自墨西哥还是来自加利福尼亚，或者是当地。”
“加拿大食品指南建议我们的餐盘中一半的食物应该是水果和蔬菜，”他说。
“如果没有全球贸易，要做到这一点就更难了。”
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