导语：打败牛肉和猪肉！低脂高蛋白，补气血、强免疫，1口补充18种氨基酸，夏天吃正合适！
俗语说：“秋天进补，冬天不受苦”。秋天，昼夜温差大，要在日常饮食中多吃一些富含蛋白质的食物。大家都知道，常吃蛋白质含量高的食物，可以增强我们身体的免疫力，减少一些疾病的发生。
说到补充蛋白质，自然少不了各种肉类食品。但是，现在人都是以瘦为美，如果吃肉太多，又担心会长胖。其实，有很多肉类的脂肪含量并不高，而我们常吃的鸡肉就是其中的一种！
相比于猪牛羊肉来说，鸡肉的肉质更细嫩，味道也更鲜美！并且，鸡肉的价格也很便宜！鸡肉营养丰富，除了含有丰富的蛋白质以外，还含有丰富的维生素C、E以及钙、铁等微量元素。常吃鸡肉有益气养血、健脾养胃、强筋健骨、增强免疫力等功效！
下面，阿金就用鸡腿肉，与大家分享一道特色美食“照烧鸡腿米饭”的美味做法！喜欢吃鸡肉的朋友们，一起来看看吧！
【照烧鸡腿米饭】
准备食材：鸡腿、米饭、西兰花、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜。
具体做法：
1.鸡腿清洗干净后，剔除鸡骨头，将鸡腿肉取下来，然后用牙签在鸡腿上扎满小孔，这样可以让鸡肉更入味。
2.将鸡腿肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.平底锅加热，刷一层油，放入鸡腿肉，鸡皮那一面向下，小火慢煎，先将鸡皮内的油脂煎出，煎至金黄色后，翻个面，再煎3分钟，将鸡肉煎至两面金黄后盛出。
4.取一个碗，加入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒、蜂蜜和蒜末，加入半碗清水，搅拌均匀，调成料汁。
5.将料汁倒入锅中，大火煮开后，转小火煮5分钟。最后，大火收一下汤汁，注意汤汁不要收太干，将汤汁浇在米饭上，吃着特别香！
6.用刀将鸡腿肉切成小块，摆在米饭上，摆放上焯熟的西蓝花，浇上汤汁，即可食用。
给上班或上学的老公和孩子，准备上一份营养美味的照烧鸡腿米饭，营养好吃又解馋！
温馨小贴士：
1.鸡腿首选新鲜鸡腿，不要选冷冻鸡腿。
2.西兰花要用淡盐水浸泡10分钟，在清洗干净，焯水时，加点盐和食用油，可以使西兰花颜色保持翠绿。
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