烟台人的家常美食清单

文摘   2024-10-17 07:14   上海  

老家烟台美食多


胶东大鲅鱼。鲜鲅鱼做菜、做水饺,太绝了。吃过鲅鱼罐头的人,也一定回味无穷。

先来个腌咸蟹,味特醇厚特鲜;


这是海蛎汤,胶东的渔家菜、还可以炸着吃,俗称“炸蛎黄”,下有图;


主菜是大鲈鱼,识货的、会吃的都知道特香。


炒八蛸,也叫八腿鳋


海蜇汤


 烟台熏鲅鱼(熏鱼)


温拌笔管鳋


龙口的海参肘子肉


海杂拌


韭菜炒海肠


烟台喜旺五香皮蛋肠,只在本地畅销;烟台人自己的品牌。


莱州白皮蛤



烟台红富士苹果,远销海外。


莱阳梨


福山大樱桃



烟台三鲜焖子


你可以不知道龙口,但肯定知道龙口粉丝 虽然龙口粉丝招远造,从龙口港出口海外而得名。


这个沿渤海一带应该都有海菜烫面包、只说咱家乡烟台的那味道。


胶东鲅鱼饺子,主要是龙口、长岛、蓬莱居多。


胶东地区的排骨包子


长岛的干海参


长岛鲍鱼


老黄县(龙口)的黄瓜拌肴


传说中的蓬莱小面,有骨汤和鱼卤之分。


长岛的扇贝


炸面鱼儿


鲜美的海蛎子


海虹


海虹肉


长岛的大海螺


近海的海椎儿


加吉鱼、大宴必上,会吃的都是地道的沿海人。


家常焖大黄花、肉Q,香而不腻。


莱州炒蛤


爬虾胶东人民的最爱


马步鱼 很鲜的下面海滩烧烤必不可少


莱州三山岛梭子蟹


莱州的火燎蟹子


干海兔(比管鳋) 渤海湾特产



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