二千多年前《史记》对椰子已有记载，在古书中又称名「胥椰、椰僳、越王头、椰糅」等。
椰子亦被称为「Shrifala」，吉祥果之意，是祭神之果。《大唐西域记》卷十：「迦摩缕波国周万余里，国大都城周三十余里。土地泉湿，稼档时播。般核娑果、那罗鸡罗果，其树虽多，弥复珍贵。」文中「那罗鸡罗果」即是玄奘大师在印度东北迦摩缕波国所见的珍贵果实－椰子。
椰子属棕榈科植物，硬壳、椰汁、果肉样样可用，一身都是宝。果肉与椰汁是大众喜爱的消暑凉品，甚至将其制成沐浴用品，或将椰子榨碎成椰油，当食用油和美发圣品。
散步在佛陀纪念馆佛教植物园玄奘大师区、樟树林区，可能一抬头就会仰望到耸立的椰子树，随风摇曳，顿时有清凉之感。
椰子属棕榈科植物，茎直立略弯曲，高大圆柱状，单秆，无分枝，羽状复叶，丛生于茎顶端，单性花，雌雄同株，高可达15至25公尺。
内果皮为坚硬之壳，核内壁有淡甜味汁液，增厚硬化白色部分即是椰肉。
印度半岛至澳大利亚、印尼至太平洋群岛等热带地区均有栽种，为重要的热带木本油料作物，具极高经济价值，全株都有用途。
印度人认为椰子能够辟邪，带来幸运，被当做供奉上品。
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