今年，双星村全村种植红薯700亩左右，庹德福是双星村的红薯种植大户，据他介绍，今年他家种植的红薯有300余亩，品种是济薯25，属于高淀粉品种。由于今年受气候影响，红薯产量有所减产，但每亩产量还是有3000斤左右。
“今年预计收入80万元左右，我觉得红薯产业很不错，即使遇到极端气候，也不会绝收，明年我还要继续扩大种植规模。”庹德福说，今年带动了双星村38户村民种植，期待大家共同增收致富。
规模化的红薯种植为种植户带来了可观的经济效益，也带动了当地村民就近务工。庹德福的红薯种植基地每到用工时节，每天都有30多名村民参与劳作。从开垦土地到红薯的种植、除草、施肥、采挖、运输全过程都需要用工，许多村民参与其中，增加了家庭收入。今年庹德福的红薯种植基地预计总劳务支付30万元。
庹德福说，红薯霜降过后才能采挖，后期每天要增加工人，多的时候可能达到100个工人以上，平均每天有五六十人，至少要20天的时间才能收完。
“我长期在红薯基地务工，现在是在割红薯藤。这里离家也近，每天都可以回家，老板给我开100块钱一天，跟以前出门打工差不多。”村民庹德权高兴地说。
彭水是典型的农业大县，红薯种植历史悠久，家家户户都会种。红薯全身都是宝，既可用于喂猪喂牛，也可以加工成淀粉做成晶丝苕粉，晶丝苕粉还是国家地理标志产品。
近年来，彭水大力推进“公司+基地+农户”和订单种植模式，加强红薯种植的技术培训与推广，引导薯农科学种植、科学管理，提高种植效益，发展成了群众增收致富的大产业。
