福建这位隶书大师,原来是“方便面鼻祖”?

时事   2024-11-18 21:33   福建  

来源:宁化在线


伊秉绶:不负月明能几人


朗读丨谭茹文


一树老干虬枝的古梅下,几株清新淡幽的修篁,一位老人神态安详,踞石而坐。这是书法家、诗人、名宦伊秉绶嘉庆乙亥年(1815年)的自画像,上题“生性禁寒又占春,年年恼我亦前因。一枝乍放雪初霁,不负月明能几人?”


伊秉绶自写像。来源:宁化县融媒体中心


伊秉绶生于书香门第,乾隆五十四年(1789年)进士及第后授刑部主事,后晋升为刑部郎中。先后任浙江司员外郎,惠州、扬州知府,两淮盐运使等职。


伊秉绶在任期间问民疾苦,兴利除弊,秉公治事,政绩斐然,还致力于发展地方文化,培养人才,奖掖后学。尽管在外任职多年,伊秉绶始终牵挂着他的家乡。嘉庆十二年(1807年),伊秉绶丁忧归乡,在宁化开启了长达八年的故里生活。此间,县城城墙倾圮,他出千金倡修;家乡遇到灾荒,他竭力动员乡绅富豪平价卖米,并捐义粮二百石,赈济灾民;他还倡修广济、龙门二桥,筹措钱银万两。他教授子弟,闲暇时钻研理学,常为慈善之事。


伊秉绶故居,位于宁化县翠江镇红卫村五星路。林秋丽 摄


伊秉绶还是著名书法家,其书、诗、文、画皆有建树,被誉为“乾嘉八隶”之首。伊秉绶的隶书是冷静的、理性的,又具有正气浩然的感染力,无处不让人感受到深藏着的程朱的理学涵养。


此外,伊秉绶还是纪晓岚的得意门生。去官后的伊秉绶常常在福州等地与纪晓岚书法端砚唱和。纪晓岚每每收集到一方好砚,总要同伊秉绶共同欣赏。伊秉绶还常常根据纪晓岚所收藏方砚名砚特点,写下文墨送给老师。


伊秉绶故居内的勤耕读书室。来源:三明市融媒体中心


还有一个小故事,也不得不说。方便面被誉为20世纪最伟大的食品。殊不知,这碗面或许也与伊秉绶有关。一日,伊府厨师误把面条扔进沸腾的油锅里,只好将错就错,让它们在油锅里炸熟,然后捞起沥干,再加入佐料、大汤,谁知客人们一吃,个个赞不绝口,纷纷称道。久而久之,这种制作面条的方法便传开了。由于这种面是伊秉绶府上所发明的,因此这种面条得名“伊府面”“伊面”。据说,现代方便面之父——日籍华人吴百福正是借鉴了此法。


伊府面。来源:宁化在线


伊秉绶的一生,是个人成就与高尚品德交相辉映的一生。他为人正大温厚,光风霁月;为官刚直不阿,爱民如子;为艺气象宏阔,独标高格;他俯仰无愧天地,立创百代风流,书格即人格在他身上得到了最完美的诠释。



主播丨谭茹文

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来源:海博TV
编辑:荆子玉、王滢

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