叶绿素铜钠盐（Sodium Copper Chlorophyllin）是一种半合成色素，由天然绿色植物组织中的叶绿素经过化学修饰制得。以下是关于叶绿素铜钠盐的详细介绍：
一、基本信息
中文名称：叶绿素铜钠盐
英文名称：Chlorophyllin copper complex sodium salt（或Sodium Copper Chlorophyllin）
CAS登录号：65963-40-8（不同来源可能提供不同的CAS号，如11006-34-1）
性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末，带有金属光泽，无臭或略臭
溶解性：易溶于水，略溶于醇和氯仿，不溶于油脂
二、制备工艺
叶绿素铜钠盐的制备工艺主要包括原料预处理、浸提、过滤、皂化、回收溶剂、洗涤、酸化铜代、抽滤水洗、溶解成盐、过滤、干燥等步骤。具体过程如下：
将富含叶绿素的原料（如蚕沙）烘干并研细。
使用乙醇丙酮混合液进行浸提，通过多次提取和过滤得到叶绿素提取液。
对提取液进行皂化处理，以除去甲基和植醇基。
通过洗涤和酸化铜代等步骤，使铜离子取代叶绿素中的镁离子，形成叶绿素铜钠盐。
最后，经过溶解成盐、过滤和干燥等步骤，得到叶绿素铜钠盐成品。
三、主要用途
叶绿素铜钠盐由于其良好的稳定性和广泛的应用前景，被用于多个领域：
食品添加：作为天然色素，用于糕点、饮料等食品的着色，限制用量为1g/kg。
纺织品用：作为染色剂，用于纺织品的绿色染色。
化妆品：添加到化妆品中作为染色剂或着色剂。
医学应用：具有抗氧化、抗炎、促进伤口愈合等多种功能，可用于药物制备，如治疗急慢性肝炎、白细胞减少症等。
光电转换：在光电转换领域也有应用，如作为染料敏化光电化学基片的敏化剂。
四、安全性
叶绿素铜钠盐对人体基本没有危害，目前没有研究或相关数据能说明其对机体存在危害性。然而，尽管如此，在使用时仍需注意遵守相关法规和标准，避免过量使用或误食。
五、其他特点
稳定性：叶绿素铜钠盐在稳定性方面介于合成色素与天然色素之间，具有较高的耐热性和耐光性。
功能性：除了作为着色剂外，还具有多种功能性，如抗氧化、抗炎、促进细胞代谢等。
综上所述，叶绿素铜钠盐是一种重要的半合成色素，在食品、纺织、化妆品、医学和光电转换等多个领域都有广泛的应用。其良好的稳定性和功能性使得它成为了一种备受关注的天然色素。
