2024年10月16日是第44个世界粮食日，所在周为全国粮食安全宣传周。今年我国粮食安全宣传周主题确定为：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。这一主题旨在强调粮食安全的重要性，并呼吁全球各国共同努力，确保每个人都能享受到多样、营养、经济实惠、安全且可持续的食物。节约粮食虽然是号召，但是也跟我们每个人都息息相关。
你知道世界粮食日的由来吗？
１９７９年，联合国粮食及农业组织（粮农组织）第２０届大会决定从１９８１年起，把每年的１０月１６日（粮农组织创建纪念日）定为世界粮食日，旨在呼吁各国重视粮食生产，鼓励发展中国家开展经济和技术合作，促进发达国家向发展中国家转让技术，并增强公众对于世界饥饿问题的了解等。
粮食的现状
然而，普遍存在的粮食浪费现象确实令人感到痛心疾首。从全球范围来看，食物浪费的问题同样十分严峻，不容忽视。
根据联合国粮食及农业组织的统计数据，全球每年大约有三分之一的粮食在生产、储存、运输和消费过程中遭受损耗和浪费，总量达到了惊人的13亿吨。这一数字背后，是全球约有九分之一的人口，即将近8亿人，仍然面临着饥饿的严峻现实。这些粮食如果能够得到合理利用，足以养活世界上所有饥饿的人口。
因此，减少粮食浪费不仅是对资源的节约，更是对人类生存权利的一种尊重和保障。我们每个人都应该意识到这一问题的严重性，并从自身做起，采取实际行动，共同为减少粮食浪费、缓解全球饥饿问题贡献一份力量。
节约粮食倡议书
尊敬的朋友们：
中国，作为世界上人口最多的国家之一，以占全球7%的耕地面积，成功养育了20%的世界人口，这一成就堪称世界奇迹。
“一粒粮食可以救国，亦可覆国。”节约粮食虽看似日常生活中的小事，实则关乎国家经济与民生的重大议题。
我们应当深刻认识到，每一粒粮食的来之不易，从田间到餐桌，粮食需经历耕作、储存、运输、销售等多个环节，每一步都凝聚着辛勤的劳动与资源的投入。
在日常生活中，避免食物浪费不仅是现代文明的体现，也是实现可持续发展的必要条件。为此，我们提出以下倡议，以促进合理饮食，减少食物浪费：
1. 购买食物时，应根据实际需求量力而行，选择当季食材，优先选购本地产品，不排斥外形不佳的食物，提倡食用粗粮。同时，自带购物袋，减少不必要的包装材料。
2. 尽量亲自烹饪，减少外卖订餐。妥善储存食物，定期检查保质期，充分利用食材，做到物尽其用。
3. 积极实践“光盘行动”，从个人做起。在外就餐时，避免盲目攀比与铺张浪费，尽量携带自制便当。倡导减少肉类消费，增加蔬菜摄入，并使用公筷公勺，减少一次性餐具的使用。
4. 进行垃圾分类，妥善处理厨余垃圾。在条件允许的情况下，开展厨余堆肥，利用堆肥作为肥料种植蔬菜和植物。
让我们携手努力，共同为节约粮食、保护环境、促进可持续发展贡献力量。
江西省卫生健康监测评价中心
2024年10月16日
供稿：蒋展志
编辑：赖 敏
审核：徐泽玄 李 庆
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