2024年9月9日—15日是“9·15”中国减盐周
持续宣传“就要5克盐”的减盐理念
倡导“人人行动 全民控盐”
盐是人体钠离子的主要来源，对维持人体正常生命活动有着重要作用。但是，盐摄入过多是高血压的重要诱因，会增加脑卒中、冠心病、心血管病等多种疾病的患病风险。《中国居民膳食指南（2022版）》建议，成年人每日食盐摄入量不超过5g。下面就来看看如何做到真正的低盐饮食！
吃着不咸，不代表食物的含盐量就低，一定要警惕身边的“隐形盐”。被忽略的高钠调味品有：味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳等。
不同调料含盐量换算：1克鸡精≈0.5克食盐；1克味精≈0.3克食盐。
另外，很多加工食品都是高盐食物，如面包、披萨、烤鸡、三明治、罐头制品等。有些食物吃的时候以为是淡的，但制作过程中已经加入了盐，比如挂面。甚至，一些甜品在制作过程中也会添加很多盐，如奶酪、冰淇淋、糕点等。
钠含量→盐含量换算方法：
食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。
1.使用限盐勺
限盐勺的容量以平勺为标准。
2.家里没有限盐勺，怎么判断重量？
5克盐≈1.5个一元硬币大，3个硬币高≈1/7掌心大小
2克盐≈1个一元硬币大，2个硬币高≈1/2大拇指
1克盐≈1个一元硬币大，1个一元硬币高≈指甲盖这么大
3.养成看食品标签的好习惯，少选高钠食品
根据有关规定——每100g固体食物中钠超过600毫克或高于30%NRV（营养素参考数值），每100g液体食物中钠超过300毫克或高于15%NRV就属于高钠食品了。注：有些食品标签不是以100克为单位计算的，买的时候要看清楚。
如下图，某款固体食品中钠的营养素参考值为31%，这样的食品就建议尽量不吃。
减盐“妙招”
食盐又叫氯化钠，钠多容易升血压
学会使用限盐勺， 一天5克不另加
家庭烹饪少放盐，清淡口味是最佳
调味品里多含钠，少用才把手艺夸
餐厅外卖需留意，点餐不忘少盐巴
购买食品看标签，同类比较选低钠
供稿：洪梦娜
来源：网络综合整理
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