文明盖碗茶 | 一起解锁“舌尖”美德，不负文明好“食”光
文摘
2024-12-11 17:56
四川
12月10日，简阳市“文明盖碗茶”主题沙龙活动在筒车路社区邻里中心·巧手工坊新时代文明实践基地举行。简阳市各相关部门（单位）代表、餐饮商家、市民代表等汇聚一堂，以“文明餐桌，共享文明好‘食’光”为主题，围绕“你是否提倡使用公筷公勺？”“面对餐饮卫生和食品安全问题应该怎么做？”“你如何看待餐饮浪费现象？”三个议题展开讨论，互相交流在制止餐饮浪费、培养节约习惯中的创新做法和有益经验。活动同步开启直播，吸引上千余人次观看。
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活动现场，简阳市卫生健康局代表、简阳市市场监督管理局代表、简阳市商务局代表依次对生活健康饮食知识、食品安全法律法规、文明餐桌行动措施等内容进行深入讲解，并对在场参与者提出的问题逐一耐心解答。![]()
“很多毛病都是‘吃’出来的......”筒车路社区网格员全余琳对使用公筷公勺发表了自己的看法。“用公筷去夹菜，用公勺去盛汤，与他人筑起一道健康的‘防护墙’。这样做让我们避免吃到多人的‘口水菜’，有效切断病毒的传播路径，显著降低如幽门螺旋杆菌等食源性病原体的传播风险，为身边每个人都创造文明、健康的饮食环境。”![]()
文明校园代表王春就食堂食品安全谈道:“对于学校食堂，我们秉持着极高的管理标准，采用最严谨的健康要求、最严格的监管体系、最严厉的违规处罚以及最严肃的责任问责机制。这一切努力都是为了确保食堂工作人员的健康状况、食材的新鲜与清洁、厨具的卫生维护以及各部门监督检查的到位，从而共同筑牢防线，保障学生们的饮食安全。”![]()
海底捞食品安全员王云辉说：“我们对于食品安全管理分为三大关键领域。一是确保所有食品从业人员持有有效的健康证明，并每日监测其健康状况，以保障餐饮工作人员健康安全。二是针对食材的储存，我们遵循严格的标准，执行每日检查、日常管控、每周排查和每月调整的策略，确保食材的新鲜与质量。三是对于前厅后厨的环境卫生和设备卫生，每日不留死角地进行清洁，并定期进行消毒处理，以维护食品加工环境的整洁与安全。”![]()
简阳市市场监督管理局代表刘晖表态，将会联合相关部门严格执行食品安全法律法规，加强对食品生产、流通、销售环节的监管，确保食品安全链条的每一个环节都得到有效控制，保障人民群众“舌尖上的安全”。![]()
“对于到店就餐的客人，我们会倡导理性消费，从源头上把控，鼓励顾客根据实际需求合理点餐。还推出半份菜品销售模式，满足顾客多样化的需求，同时减少食物浪费。并且积极提倡餐后打包，鼓励顾客将剩余美食带回家，共同践行节约资源的绿色生活方式。”廖世羊肉汤代表宋倩就避免食物浪费论题分享了门店平时会用到的方法。![]()
活动最后，市商务局代表王清月发起倡议：每一位市民都应该积极参与到文明餐桌行动中来，用实际行动共同营造一个健康、文明、有序的餐饮环境。做到按需点餐，拒绝浪费，使用公筷公勺，在共享美食的同时，传递尊重与关爱，展现新时代公民的良好形象。据悉，本次活动由简阳市新时代文明实践中心、简阳市精神文明建设办公室、简阳市融媒体中心主办，简阳市卫生健康局、简阳市市场监督管理局、简阳市商务局、简阳市餐饮协会、射洪坝街道新时代文明实践所协办，简阳市志愿服务联合会承办。
