或在街边、或在黄葛树下，一个棚子、几根板凳，重庆小面摊烟火气十足。一碗热气腾腾的小面端上来，红亮的油辣子香味扑鼻，圆润筋道的面条裹满了佐料，辣椒和花椒的刺激让人回味悠长。吃完这一碗小面，重庆人的美好一天才正式开启。
在重庆，小面已有400余年历史，起初只是当地人果腹的日常饮食。近年来，这碗小面迅速“出圈”，变身“网红”食品，甚至成为特色礼品、旅游伴手礼，走俏海内外。
大渡口区敏锐捕捉到这一商机，扛起了“重庆小面重庆造”发展大旗。当小面遇上大通道，美食的潜能被激发，产业的价值被释放，小切口带来了大可能。
从一方特色到全链产业园，从地方美食到城市名片，重庆小面牵出了百亿产业链。
做一碗“可以带走的重庆小面”
“重庆小面”全产业链初具规模
“重庆小面”香飘海内外
“下一步，我们将以更高的标准、更大的力度，推动重庆小面产业实现品牌化、规模化、标准化、数字化的发展目标。”大渡口区相关负责人表示。
大渡口区将全面整合“政府、产业、学院、研发、媒体、企业、咨询、资本”等八方资源，持续升级供应链体系，不断深化数字化水平，更加重视品牌质量管理，系统加强产业要素保障，不断强链、补链、延链，着力壮大产业规模，加快实现重庆小面产业跨越式发展。
2025年，大渡口区将继续坚持“两手抓”工作思路，着力以三产带二产、以销量促产量，力争新引进招商引资项目20个以上、实现到位资金超10亿元。规上企业总数突破20家，实现全产业营收超100亿元，实现百亿级产业发展目标。
总编辑：王涛
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