市政协委员赵盛烨：共同努力，让人民群众吃上好猪肉!

文摘 2024-10-29 16:09 辽宁

“猪肉是中国最主要的副食品，也是最重要的动物蛋白来源。从前引入欧洲猪种的目的是提升猪肉产量，现在实现普遍食物富余的背景下，提升猪肉安全、品质、营养、口感是社会的共同愿望及政策导向，我们要共同努力，让人民群众吃上好猪肉！”这是市政协委员、中科野6农牧科技有限公司总裁赵盛烨的奋斗目标。

抚顺人赵盛烨，今年39岁，是教授级高工、国防科大出站的博士后、中国科学院大学博士、网络空间安全专家。近年来，热爱学习、勇于钻研、富有创新精神的他始终在寻找“互联网+农业”的课题，想通过努力实现自身价值。

在一次中国国际肉类工业博览会上，赵盛烨及其团队被业内称为猪肉中的“爱马仕”的超级杂交猪项目所吸引，觉得这个项目非常有前景。在多方考察调研的基础上，2019年，其团队成立了中科野6集团，并建立了辽宁中科野6农牧科技有限公司。他们在顺城区会元乡建设了中国首家特种野山猪种猪繁育基地，主要致力于特种野山猪的研发、生产、销售及优质种猪培育推广和特色肉猪生产，成为全国最有特色的本土杂交猪种繁育基地，开启了赵盛烨的养猪之旅。

记者在位于顺城区会元乡兴安村占地500亩的中国首家特种野山猪种猪繁育基地看到，一排排现代化养猪棚、饲料库、青储库、冷库等设施齐全，用于种猪繁育；训练场上，一群憨态可掬、体型小而健壮的野山猪在树林里奔跑。

野6特种野山猪采用世界上36个野猪品种中最优良的大兴安岭野猪与家猪综合指标评比最高的美系杜洛克及东北民猪进行三元四次杂交、定向培育，将野猪基因控制在62.5%的标准，生产出野6牌特种野山猪肉。

野6特种野山猪肉蛋白高，特别适用于运动员、飞行员、健身爱好者、青少年儿童、孕产期妇女；亚油酸含量高，对软化心脑血管作用很明显；因为基因好、饲养模式好，接近零嘌呤。

“现在本土的东北民猪猪种已经不多了，目前这里有500多头，我们要把他们保护好、利用好。”赵盛烨说。

“从这里走出去的猪体质都特别好，因为在整个生长过程中都需要精心照料。”说起养猪的故事，赵盛烨如数家珍。所有猪仔都出生在农户家里，公司与一些村民签订扩繁协议，每次为每户村民派送一头公猪和12头母猪，产生的猪仔在农户家中养成到20公斤，再回收到公司的基地饲养，这种方式不仅繁殖猪仔成活率高，还带动了村民致富，每户靠此项目年收入都在20万元左右。

“这些40斤重的猪在这里养到60斤，待身体强壮、适应长途运输后，将送往河北、广东、新疆等国内20几家在户外山林里建设的规模大小不同的育肥基地。在饲养时，还让猪群每天在森林中嬉戏，饮用泉水、沐浴阳光、食用野果、拱食哈士蟆和小昆虫，养到280斤后出栏。”赵盛烨说，公司一年出栏一万头左右野6特种野山猪。

“中科野6的肉是最香的，肉香不香取决于肉中的有机分子，释放芳香的有机物是否丰富，都是基因决定的。赵盛烨表示，公司下一步将对中科野6基因图谱进行分析，哪段基因决定肉香，哪段基因决定肉有营养，我们都给推算出来，通过现代的生物技术，做好保种育种工作，为保护中国本土猪种种源做贡献。

撰稿&摄影 | 单小书

责任编辑 | 王宁宁

编辑 | 李琳

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