有机京东板栗生产环境要求及栽培要点
文摘
三农
2024-11-18 04:00
河北
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京东板栗特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗。集中产于燕山山麓长城沿线一带各县区，以其香、甜、糯而受到人们的喜爱。但有机板栗的生产对环境、技术等方面要求都非常严格，主要有：板栗基地应边界清晰、所有权和经营权明确；也可以是多个栗农在同一基地从事板栗生产，这些栗农都愿意根据有机板栗生产标准开展作业，并且建立了严密的组织管理体系，如合作社等。有机板栗生产基地应远离工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的空气、灌溉水、土壤质量等环境质量应符合NY/T391—2000中4.1、4.2和4.5的要求。如果板栗基地的有机生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染。以防止临近常规地块的禁用物质的漂移。在有机生产区域周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。转换期一般不少于36个月。新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式管理的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的板栗园，也应经过至少12个月的转换期。如果一个板栗基地存在平行生产，应明确平行生产的动植物品种，并制订和实施了平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。可以在一个板栗生产基地逐步推行有机生产管理，或先对部分板栗园实施有机生产标准，制订有机生产计划，最终实现整个板栗生产基地的有机生产。营造大面积丰产林，板栗园一般选择植被较好，25℃以下的阳坡或半阳坡，以沙壤土、壤土最为适宜，也可选用沙土或砾质壤土，但透体和漏底沙土不准建园，土壤pH值5.5～7为宜。同时要作好规划设计，设置防护林、作业道、排灌设施和水土保持工程。在高标准整地的基础上，选择2年生实生苗进行高标准栽植，栽后1～2年，4月中下旬嫁接优质、早果、丰产、抗病、抗虫、抗旱性强的品种，主要有：燕山早丰、燕山短枝、燕山魁栗、大板红等。主要嫁接方法为插皮接、腹接、带木质芽接等，技术要求是：幼树栽植2～3年后进行嫁接，并掌握树弱不接，粗度不够不接，不成型不接；大树多头高接应结合整形进行；枝接类削好后的接穗应保留3～5个完整饱满芽；形成层要对准，枝接接穗插入后，上部刀口形成层要略高出砧木接面1～2mm（露白）；包扎，用有拉力的塑料布，裁成条，将接口包紧包严。接后管理主要包括抹芽、绑支架、摘心等工作。在同一片丰产林内，混栽花期相近、授粉亲和力强的2～3年品种，配置比例为4-8：1，也可选择综合性状优良的优良品系或实生类型。土壤管理方面：山地栗园每年做好垒树坪、扩穴、修整、加固梯田等水土保持工程；每年春、夏、秋季进行三次中耕除草，并注意里浅外深，春季宜浅，夏、秋季宜深，中耕深度15～20cm；行间及外缘适当种植紫穗槐、草苜蓿等绿肥作物；平地栗园可采用生草制。施肥方面：秋施基肥以有机肥为主，每生产1kg栗果施10kg左右有机肥，幼树一般为20～25kg/株，结果树为100～200kg/株。生长季节追肥可使用灰浸液、沼液肥等肥料，严禁使用化肥，雨季压绿肥，利用外缘种植的紫穗槐、草苜蓿等割后覆盖于树冠下，增加土壤有机质含量，利用树体生长。在萌芽前、坐果后、果实迅速膨大期浇水，上冻前浇封冻水，尤其在山地无水浇条件栗园，大力推广水池水窖技术。采用自然开心形或主干分层形。推广 四季修剪方法：冬季主要为疏枝、短截和回缩。春季对幼旺树刻芽、抹芽。夏季主要是摘心和除萌：幼树新梢长至40cm左右时，留30～35cm摘心；萌芽后对所有冬季疏枝处的萌蘖全部疏除。秋季进行摘心、疏枝、拉枝开角。5 以物理防治和生物控制为重点的病虫害替代性防治技术一是农业基础防治措施：包括选择抗性强的品种；加强土肥水管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力；栗园间作和生草，改善栗园的生态环境；在栗园周围零星种植向日葵、玉米等作物，诱集桃蛀螟成虫产卵；在树下间作禾谷类或牧草，驱避红蜘蛛。二是物理防治措施：包括冬季翻土、刮树皮、剪除病虫枝、清扫枯枝落叶，清除出园；利用黑光灯诱杀板栗透翅蛾、桃蛀螟、栗皮夜蛾、金龟子、卷叶蛾等趋光性害虫成虫；利用糖醋液诱杀栗皮夜蛾、桃蛀螟等对糖醋液有趋化性的成虫；利用黄板加粘虫胶诱杀蚜虫；利用草把诱集越冬雌成螨，之后将草把烧毁；人工捕捉天牛、刮除栗大蚜卵块、栗绛蚧雌母蚧及傍晚人工振落捕杀金龟子成虫等。三是生物防治：包括利用天敌治虫，如用西方盲走螨、草蛉、黑缘红瓢虫、中华长尾小蜂等防治针叶小爪螨、栗大蚜、栗降蚧、金龟子等；利用性诱剂，如栗园中放置桃蛀螟性诱剂，诱杀桃蛀螟雄虫。栗果的成熟标志主要是栗果全面着色，具有本品种（品系）成熟时所固有的特征；栗蓬自然开裂，跟座与栗蓬自然脱离。落实栗蓬自动开裂后，捡拾落地栗果。至少是栗蓬开裂70%以上时一次性打落，采收过程中应避免机械损伤或混入其它杂质，预贮可采用地下沟藏不放沙，以保持栗果鲜艳。栗果购销采取专用包装，并使用商标，注明产地、日期、名称及生产者姓名。
